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1、在鍋里倒入清水，煮開后加一點(diǎn)鹽，放鹽可以防止餃子粘連。2、水開后倒入餃子，勺子底部朝前，沿著鍋的邊緣順一個方向輕輕推動餃子。3、推散后將蓋上鍋蓋煮，煮開后開蓋倒入適量冷水。4、用勺子再次沿著鍋的邊緣推動餃子，大火煮一會，等餃子鼓脹后撈出。5、撈出后放在溫水中浸泡一會兒，再放在盤子中就不會粘連了。
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1、在鍋里倒入清水，煮開后加一點(diǎn)鹽，放鹽可以防止餃子粘連。2、水開后倒入餃子，勺子底部朝前，沿著鍋的邊緣順一個方向輕輕推動餃子。3、推散后將蓋上鍋蓋煮，煮開后開蓋倒入適量冷水。4、用勺子再次沿著鍋的邊緣推動餃子，大火煮一會，等餃子鼓脹后撈出。5、撈出后放在溫水中浸泡一會兒，再放在盤子中就不會粘連了。
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1、在鍋里倒入清水，煮開后加一點(diǎn)鹽，放鹽可以防止餃子粘連。2、水開后倒入餃子，勺子底部朝前，沿著鍋的邊緣順一個方向輕輕推動餃子。3、推散后將蓋上鍋蓋煮，煮開后開蓋倒入適量冷水。4、用勺子再次沿著鍋的邊緣推動餃子，大火煮一會，等餃子鼓脹后撈出。5、撈出后放在溫水中浸泡一會兒，再放在盤子中就不會粘連了。
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1、在鍋里倒入清水，煮開后加一點(diǎn)鹽，放鹽可以防止餃子粘連。2、水開后倒入餃子，勺子底部朝前，沿著鍋的邊緣順一個方向輕輕推動餃子。3、推散后將蓋上鍋蓋煮，煮開后開蓋倒入適量冷水。4、用勺子再次沿著鍋的邊緣推動餃子，大火煮一會，等餃子鼓脹后撈出。5、撈出后放在溫水中浸泡一會兒，再放在盤子中就不會粘連了。
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1、在鍋里倒入清水，煮開后加一點(diǎn)鹽，放鹽可以防止餃子粘連。2、水開后倒入餃子，勺子底部朝前，沿著鍋的邊緣順一個方向輕輕推動餃子。3、推散后將蓋上鍋蓋煮，煮開后開蓋倒入適量冷水。4、用勺子再次沿著鍋的邊緣推動餃子，大火煮一會，等餃子鼓脹后撈出。5、撈出后放在溫水中浸泡一會兒，再放在盤子中就不會粘連了。
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包餃子可以在搟面皮時要撒點(diǎn)面粉在粘板上，做好面皮后取一張餃子皮，把餡料放在中間，餃子皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水，然后餃子皮對折，用大拇指捏緊且弄出褶皺，這樣包出來的餃子，皮就不容易破了，煮的時候也不會散開。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。
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把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水里短暫的泡1到2分鐘，同時鍋中加水燒到四十度左右的時候?qū)溩酉洛?，不要等到水燒開，下鍋之后，同勺子凸面緩慢推開餃子，避免粘鍋和破皮。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。
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煎冷凍的餃子并不需要解凍，因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣，解凍后會讓表皮粘連，油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘鍋，所以直接將冷凍的餃子放入鍋里煎的話，就不容易被煎糊或者粘鍋了。
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