1、家庭制作蘿卜干，主要采用兩種方法，一種是干腌法，另一種是浸泡法。干腌就是直接把蘿卜放到玻璃壇子或是瓦缸里，加粗鹽（精鹽也可以）進(jìn)去，然后搓衣服一樣使勁搓，直到蘿卜都完全柔軟，也就是能把蘿卜條對折而不斷...
5、然后把擠干并腌制好的蘿卜條平鋪到蓋簾上。6、最后將擺放好蘿卜條的蓋簾放在有充足陽光的地方晾曬即可，晾曬好的蘿卜干存放起來非常方便。
然后在鍋里面放入適量的花椒和八角，炒出香味之后就可以盛出來了。接著我們把花生米全部碾碎，然后把花椒和八角也全部碾碎，把這些碎末全部撒在蘿卜干上面，如果喜歡吃辣的話，可以加入一些辣椒面，接著在里面加入適量的生抽，...
一、首先把準(zhǔn)備好的蘿卜洗凈去皮。二、然后使用菜刀把蘿卜切粗條。三、依次切好所有的蘿卜，放一旁備用。四、切好后放通風(fēng)處曬干。五、曬干后把蘿卜放入開水中焯水。六、焯水后撈出瀝干水份，放涼。七、放鹽拌勻。八、...
壇口地方放一個水盤，倒一些水，這樣可以達(dá)到阻隔空氣作用，放到陰涼的地方大概10多天以后就可以吃了。蘿卜干的營養(yǎng)價值蘿卜干是一種很好吃的小菜，受到了很多人喜歡，營養(yǎng)價值也是有的，可以讓身體免疫能力提高，因為它里面...
自曬咸蘿卜干的做法：準(zhǔn)備用料：蘿卜2500g、鹽適量。1、準(zhǔn)備好食材：蘿卜。2、切掉葉子去掉根須清洗干凈。3、切成片。4、放入盆里，灑入適量鹽，攪拌均勻，腌制一天。5、將蘿卜腌出來的水倒掉。6、用裝菜藍(lán)子瀝干水分。...
步驟：將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內(nèi)，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。重壓二天后，取出蘿卜日曬至干，此時顏色呈淺褐色即可?！疚逑闾}卜干的腌制方法】原料：白蘿卜10000克，...
步驟：1、大白蘿卜洗干凈，去除根須。2、把蘿卜切成1．5cm厚的圓片。3、再把圓片改刀成粗條。4、把蘿卜條放在大托盤上晾曬一天，注意每條蘿卜之間流出空隙便于空氣流通。5、把蘿卜收到盆中，曬一天的蘿卜條已經(jīng)有點蔫了，...
1、將蘿卜洗干凈削頭去尾，切成長條，曬制成蘿卜干。2、將曬好的蘿卜干收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗干凈。3、蘿卜干沖洗后，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個小時左右，端著蘿卜干的筐抖一抖，讓...
做法1.將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內(nèi)，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。2.重壓二天后，取出蘿卜日曬至干(約3W4天)，此時顏色呈淺褐色即可。麻辣蘿卜干材料主...
2024/5/2
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