剝花生技巧

快速剝蠶豆首先需要準(zhǔn)備到的原料有蠶豆，刀，砧板等工具，先把蠶豆的尾部使用刀切掉一點(diǎn)點(diǎn)，然后將其放入鍋里加入適量的開(kāi)水使用大火煮兩分鐘的時(shí)間，然后撈出之后放入冷水中浸泡，最后輕輕擠出即可。

切玉米成小段時(shí)省力需要先在玉米剝皮的時(shí)候留下一層皮，防止玉米粒飛濺，接著將帶有一層皮的玉米放在案板上，用菜刀使勁砍，然后可以扭動(dòng)玉米，把下刀的口子扭大力點(diǎn)，最后玉米輕松就能折斷了。

切玉米成小段時(shí)省力需要先在玉米剝皮的時(shí)候留下一層皮，防止玉米粒飛濺，接著將帶有一層皮的玉米放在案板上，用菜刀使勁砍，然后可以扭動(dòng)玉米，把下刀的口子扭大力點(diǎn)，最后玉米輕松就能折斷了。

切玉米成小段時(shí)省力需要先在玉米剝皮的時(shí)候留下一層皮，防止玉米粒飛濺，接著將帶有一層皮的玉米放在案板上，用菜刀使勁砍，然后可以扭動(dòng)玉米，把下刀的口子扭大力點(diǎn)，最后玉米輕松就能折斷了。

快速剝蠶豆首先需要準(zhǔn)備到的原料有蠶豆，刀，砧板等工具，先把蠶豆的尾部使用刀切掉一點(diǎn)點(diǎn)，然后將其放入鍋里加入適量的開(kāi)水使用大火煮兩分鐘的時(shí)間，然后撈出之后放入冷水中浸泡，最后輕輕擠出即可。

紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法，這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經(jīng)過(guò)油炸之后，再用西紅柿燒出來(lái)，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經(jīng)過(guò)油炸之后，再用西紅柿燒出來(lái)，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蒜、雞精這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛

首先將買回來(lái)的新鮮蠶豆放到溫?zé)岬乃薪菔宸昼娮笥遥缓髮⑿Q豆取出瀝干，加入一點(diǎn)食用堿用手搓勻，接著用清水洗凈蠶豆外表多余的食用堿，此時(shí)的蠶豆已經(jīng)稍微軟化，最后用大拇指和食指輕輕按住蠶豆一剝即可去皮。

首先將買回來(lái)的新鮮蠶豆放到溫?zé)岬乃薪菔宸昼娮笥遥缓髮⑿Q豆取出瀝干，加入一點(diǎn)食用堿用手搓勻，接著用清水洗凈蠶豆外表多余的食用堿，此時(shí)的蠶豆已經(jīng)稍微軟化，最后用大拇指和食指輕輕按住蠶豆一剝即可去皮。

帶殼花生一般要煮20到30分鐘左右，在煮花生之前還需要先將花生浸泡兩個(gè)小時(shí)，浸泡可以讓花生殼泡軟一點(diǎn)，還能使花生更入味，花生不能煮太久的時(shí)間，否則里面的花生粒吃起來(lái)軟爛無(wú)味。

挖筍需要先看竹葉顏色的狀況，然后沿著竹子的路徑找竹筍，其次觀察竹筍的方向，判斷一下哪邊的樹(shù)葉相對(duì)比較密集一點(diǎn)就朝那邊挖，最后在挖筍時(shí)從竹筍兩邊挖才不會(huì)損傷竹筍。