饅頭想要發(fā)酵的，好吃的話，首要條件的事一定要選好低筋面粉，選好面粉以后呢，再把面粉放入盆中進行揉，一定要多揉一揉，才可以使得面更加筋道，放入溫水和酵母。進行揉捏，揉捏好以后呢，放入溫暖的太陽底下或者是有暖氣的...
酵母粉發(fā)面簡易版。比例是100克面粉，用1克酵母。我一般500克面粉用7克酵母粉。多一點點沒關(guān)系。溫水250克，面粉和水的比例是2：1。酵母先放到溫水中，攪拌均勻，然后靜置5-10分鐘。冬天就多靜置一會兒，按照實際溫度靈活...
第一大發(fā)面技巧：選對發(fā)酵劑。1、小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質(zhì)，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養(yǎng)價值，不建議選用。2、面肥有些地方又叫老面，是上次發(fā)酵之后...
酵母做饅頭的做法:用料:中筋面粉500克溫水280克白糖10克酵母4克1、將酵母放入溫水中(不超過40度),攪拌至酵母融化。2、將白糖放入面粉中攪拌,再將攪拌好的面粉放入水中。3、揉成光滑的面團,蓋上蓋子放在溫暖處發(fā)酵1.5到...
一、將要用的高筋面粉準備好。二、將面粉過篩。三、將過篩的面粉稱250g，以備用。四、將白醋倒入溫水中。五、把白醋與溫水混合物倒入高筋面粉中。六、再稱2.5g安琪酵母，將其混入面粉中。七、準備5g白糖一起混入面粉。
第一步.用溫水化開酵母粉，根據(jù)面粉比例加入酵母粉0.5%。第二步.將酵母粉加入準備好的面粉水，加入準備好的面粉之中，再加一點糖促進發(fā)酵。第三步.鍋里水燒熱，將面團放入蓋上蓋子，40分鐘左右面團就發(fā)好了。
酵母粉發(fā)面蒸饅頭的方法如下：1、把適量的面放到盆里。2、按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。4、...
步驟：1、準備一袋酵母粉，大概13克。這一袋酵母粉可以發(fā)八斤左右的面，大家根據(jù)自己的面粉的重量，倒出合適的酵母粉。2、酵母粉放到碗里，倒入35攝氏度左右的溫水，然后不斷的攪拌均勻，直到酵母粉完全溶解，沒有顆粒。
問題一:安琪酵母怎么發(fā)面用‘安琪酵母’發(fā)面:以500g面粉為例。面粉(500g),安琪酵母(3g),白糖(3g),低于40°C溫水(250g).做法:1)取部分水將酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中攪拌,再將剩余的水視面粉的干濕慢慢拌入...
用酵母粉發(fā)面的正確方法如下：工具／原料：面粉、酵母、溫水1、按照500克面粉放入5克酵母的量，白糖10克。將白糖，酵母放入盆中，加適量溫水。2、將白糖和酵母化開。水不要放多，和面的時候水少，可以加溫水。3、倒入...
2025/1/3
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