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1、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一大片，然后在面皮的放入蔥花和油；2、順著面皮長邊卷成長條形，再切成大小相等的方塊；3、取兩塊方形面塊疊加在一起，左右手各抓一邊；4、右手抓的邊擰麻花一樣轉(zhuǎn)180度，與左手的邊捏在一起即可。
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1、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一大片，然后在面皮的放入蔥花和油；2、順著面皮長邊卷成長條形，再切成大小相等的方塊；3、取兩塊方形面塊疊加在一起，左右手各抓一邊；4、右手抓的邊擰麻花一樣轉(zhuǎn)180度，與左手的邊捏在一起即可。
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1、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一大片，然后在面皮的放入蔥花和油；2、順著面皮長邊卷成長條形，再切成大小相等的方塊；3、取兩塊方形面塊疊加在一起，左右手各抓一邊；4、右手抓的邊擰麻花一樣轉(zhuǎn)180度，與左手的邊捏在一起即可。
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把酵母和白糖化開攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時再加上一點食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。
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和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點的發(fā)面時間，避免面團(tuán)發(fā)酵過度以及膨脹過度，還可以在揉好的面團(tuán)里再加一點面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團(tuán)里酵母的發(fā)酵作用就會減弱了，之后制作包點需要注意多加小心，按照好相應(yīng)的比例再放。
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