發(fā)面安琪放多了怎么辦

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2020-06-11 22:19:23

發(fā)面安琪放多了怎么辦

和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點(diǎn)的發(fā)面時(shí)間，避免面團(tuán)發(fā)酵過度以及膨脹過度，還可以在揉好的面團(tuán)里再加一點(diǎn)面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團(tuán)里酵母的發(fā)酵作用就會(huì)減弱了，之后制作包點(diǎn)需要注意多加小心，按照好相應(yīng)的比例再放。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點(diǎn)的發(fā)面時(shí)間，避免面團(tuán)發(fā)酵過度以及膨脹過度，還可以在揉好的面團(tuán)里再加一點(diǎn)面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團(tuán)里酵母的發(fā)酵作用就會(huì)減弱了，之后制作包點(diǎn)需要注意多加小心，按照好相應(yīng)的比例再放。

在我們的生活中酵母是一種極其常見且在和面過程中較為重要的粉末，很多人會(huì)去超市購買一些酵母粉放到家里進(jìn)行備用。酵母粉大都是用于我們制作包子饅頭過程中的發(fā)酵，然而一些朋友在制作包子饅頭時(shí)候，不小心在和面期間放進(jìn)了太多的酵母粉。那么我們應(yīng)該怎樣解決和面期間酵母粉放多了的情況呢？接下來就由我來介紹以一下解決和面期間酵母粉放多了的方法吧。

方法一：

我們可以縮短制作包點(diǎn)的發(fā)面時(shí)間。如果我們和面時(shí)酵母放多了，揉好面團(tuán)之后，那么給面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間就要縮短一些，避免面團(tuán)發(fā)酵過度以及膨脹過度。

方法二：

如果放入太多的話，我們也只能在揉好的面團(tuán)里再加一點(diǎn)面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團(tuán)里酵母的發(fā)酵作用就會(huì)減弱了。之后制作包點(diǎn)需要注意多加小心，按照好相應(yīng)的比例再放。最好是先稱量好面粉的量，根據(jù)我們所需要做包子的量，再取合適量的酵母粉進(jìn)行稱量。