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<&list>仔細觀察商品的包裝盒或者包裝袋，因為一般來說在商品的包裝袋或者盒子上面都會印有生產日期。<&list>或者用微信掃描商品包裝上面的條碼，進入到商品的詳情頁面，通常也可以查看生產日期。
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煮雞蛋一般五分鐘之后熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會干燥。
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雞蛋可以帶上飛機，但由于雞蛋是易碎品，有的航空公司的搬運太暴力，很容易將一些易碎品打爛，所以建議隨身攜帶上機不要托運處理，首先提前把雞蛋打包好，可以用桶放米或者干草裝雞蛋，也可以專門裝雞蛋的盒子，將其固定好，放入袋子或者紙盒手，然后提上飛機即可。
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10～15天。雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10～15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養(yǎng)成分會受到影響，還會因細菌的侵入發(fā)生變質，出現粘殼、散黃等現象。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風處保存，但是雞蛋不能洗，也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里，還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下，或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油，隔絕空氣后進行保存。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風處保存，但是雞蛋不能洗，也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里，還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下，或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油，隔絕空氣后進行保存。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風處保存，但是雞蛋不能洗，也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里，還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下，或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油，隔絕空氣后進行保存。
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冷凍的蛋清可以打發(fā)，但是很難，打發(fā)蛋清最好選擇常溫下的雞蛋來制作，若雞蛋被冷凍過則先在常溫下放置一段時間，等溫度上升之后再使用，時間比較緊張的話，可以把雞蛋放在三四十度溫水中浸泡或者是用溫水沖洗雞蛋表面即可。
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