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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙,并去掉蘿卜頭部以及尾部,然后把白蘿卜切成三段,再把三段分別切成長(zhǎng)方形,注意切的皮要切薄一點(diǎn),接著把長(zhǎng)方塊白蘿卜切成片,并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐鋪平,然后再一張一張的往上疊好,全部都疊好疊整齊后就可以順著干豆腐的縱軸方向豎著切幾刀,切完之后再將干豆腐斜著切幾刀,切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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在切豆腐之前需要準(zhǔn)備一把刀刃鋒利的菜刀,切掉不規(guī)整的部分,刀要用水沖洗,防止豆腐粘刀,也可以將豆腐靜置2小時(shí),然后將其放入水里切,還可以將豆腐用鹽水焯一下再切,這樣豆腐就不容易碎了。
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首先將一塊長(zhǎng)方體的豆腐放在砧板上,然后將長(zhǎng)方體的豆腐一分為二,切成正方體,再把正方形豆腐的兩個(gè)對(duì)角線切開,最后把分成四塊的豆腐翻一個(gè)面切,就能切出三角形的豆腐了。
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在切豆腐之前需要準(zhǔn)備一把刀刃鋒利的菜刀,切掉不規(guī)整的部分,刀要用水沖洗,防止豆腐粘刀,也可以將豆腐靜置2小時(shí),然后將其放入水里切,還可以將豆腐用鹽水焯一下再切,這樣豆腐就不容易碎了。
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取出整個(gè)日本豆腐可以用刀或剪刀輕輕在頭或尾部就剪,就能輕易倒出來了,還可以把它的底部完全剪開,再往里注水,之后順勢(shì)一倒即可,也可以用剪刀輕輕剪開包裝,然后直接倒出來,或者直接用刀在中間切一下取出。