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冷水泡12小時以上。溫水泡1小時。開水燙15分鐘。由于買回來的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，浸泡一夜。在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中，加水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
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泡發(fā)干貝首先用清水洗干凈去除老筋和泥沙，把洗干凈的干貝放在大碗里，往里面加入適量的清水，再往碗里加入兩勺料酒，之后準備一個蒸鍋，加水燒沸之后將干貝放在蒸鍋里蒸15分鐘，最后沿著紋路用手把干貝一條一條撕開即可。
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泡發(fā)干貝首先用清水洗干凈去除老筋和泥沙，把洗干凈的干貝放在大碗里，往里面加入適量的清水，再往碗里加入兩勺料酒，之后準備一個蒸鍋，加水燒沸之后將干貝放在蒸鍋里蒸15分鐘，最后沿著紋路用手把干貝一條一條撕開即可。
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泡發(fā)雪燕需要用礦泉水或者是涼開水泡發(fā)20小時左右即可，中途可換2次水，冷凍的雪燕要泡3天3夜，中間要記得換水，而且泡發(fā)雪燕后進行沖泡時，不放糖可以最大限度保持營養(yǎng)價值，每天早上空腹吃的吸收最好。
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可以先用保鮮膜包起來，避免其被氧化，然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多保存兩天，也可以用鹽水短期保存，加點糖進去進行腌制，或烘或晾干，或者將沒吃完的菠蘿做菠蘿果凍都可以保存過夜。
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