干棕葉需要泡多長(zhǎng)時(shí)間

冷水泡１２小時(shí)以上；溫水泡１小時(shí)；開水燙１５分鐘。

在使用粽葉的時(shí)候，如果采用煮粽葉的方法來(lái)殺菌殺毒的話，如果使用的粽葉是干粽葉，則需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些；而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時(shí)即可，然后用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗干凈就好。如果是用開水燙粽葉的話，１５分鐘即可。

干棕葉處理方法

1、由于買回來(lái)的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的過(guò)程中要檢出不合格的粽子葉，同時(shí)用剪子對(duì)粽子葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的休整。

3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中，加水，蒸沸時(shí)間１０分鐘，同時(shí)加上幾勺鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。

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