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小銀魚洗凈后瀝干水分備用，瘦肉切絲、白蘿卜切細絲。鍋中熱油，爆香姜絲、蒜米，小銀魚放入炒香。下瘦肉翻炒，淋適量生抽。白蘿卜倒入翻炒，待白蘿卜絲變軟，加入適量鹽，少許蠔油。加入蔥段炒至斷生即可。
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可以。手抓餅是從蔥抓餅演變而來，其味道鮮美、口感酥脆，常和生菜、培根等食材一起煎制食用，而速凍手抓餅是市面上常見的一種手抓餅，具有保存時間長的特點，食用時，蒸著吃也是手抓餅的吃法之一，只是蒸的手抓餅不如煎制的那么酥脆，口感較為軟糯。
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準備好驢大腸、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜，首先清洗好驢板腸，倒冷水放驢板腸，放入姜片料酒去腥，大火煮40分鐘撈出沖凈，濾掉多余水分后改刀切片，再燒少量油開小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驢板腸，翻炒至上色，加入料酒、生抽、老抽、鹽、五香粉調味，放入青椒，爆炒五分鐘即可出鍋。
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首先需要把兔肉洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開火翻炒，直到看不見肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
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凍牛肉可以直接放入接近0度的冷水中，用冷水使牛肉表面恢復溫度后，取一個干凈的盤子或其他餐具，將牛肉靜置半小時左右，這時候利用室溫來解凍牛肉，最后牛肉徹底化凍即可保持鮮嫩。
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凍牛肉可以直接放入接近0度的冷水中，用冷水使牛肉表面恢復溫度后，取一個干凈的盤子或其他餐具，將牛肉靜置半小時左右，這時候利用室溫來解凍牛肉，最后牛肉徹底化凍即可保持鮮嫩。
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