第一步,首先將買回來的新鮮肥腸放入盆中,倒入適量的清水淘洗干凈,然后將大腸的內(nèi)壁給翻出來,將其中的雜質(zhì)以及部分的油脂用手擇掉,然后再往肥腸中加入一勺面粉,一勺白醋,半勺食鹽,用手反復(fù)的搓洗肥腸,最后再用清水將其淘洗干凈即可。
1、爆炒肥腸：拿面粉將肥腸里里外外搓洗一遍，肥腸翻面扯掉一部分的肥油，冷水入鍋，水開后煮25分鐘左右。肥腸切段，所有配菜切段，起油鍋放肥腸段先干煸出油，然后盛出，接著放紅油豆瓣醬炒出紅油，然后放入蔥白姜片...
青椒爆肥腸的做法1、先將肥腸從里面翻過來，去掉內(nèi)膜壁上的油脂；2、加入適量的鹽，正反兩面都要揉搓；3、再從清水沖洗干凈，這樣重復(fù)兩次；4、將清洗干凈的肥腸放入鍋中，再加入適量的水，放入姜蔥、料酒、干辣椒和花椒...
3、姜絲炒大腸原料：豬大腸300克、姜5片、大蒜2粒、紅辣椒1支。調(diào)味料：醋精、黃豆醬各1小匙，鮮雞粉1/2小匙。全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲。紅辣椒去蒂及籽，切絲。大蒜去皮，切片備用。鍋中倒入1大匙油燒熱，...
1、溜肥腸溜肥腸是用豬大腸為主料制作的一道家常菜，是東北菜的經(jīng)典菜例之一。主料：生面筋260克，鮮豌豆50克，凈冬筍50克，水發(fā)木耳30克。調(diào)料：香油600克（實(shí)耗約90克），口蘑湯60克，白糖2克，干淀粉50克，濕淀粉...
生肥腸的做法一般都是家常小炒。食材：肥腸，酸蘿卜，泡椒，大蔥，老姜，大蒜步驟：1、洗肥腸：肥腸里加入面粉（也可以用淀粉）、菜籽油（面粉抓洗掉表面黏液，菜籽油除臭）、蔥葉抓洗5分鐘，然后用清水清洗一下。然后把肥腸翻...
作法：1、將美味腸切厚片后，加入1234炸粉和少量水拌勻后，放進(jìn)熱油鍋炸1234備用。2、將調(diào)味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上湯。待湯成濃汁后，即刻倒進(jìn)肥腸溜炒，起鍋前加入1小匙的陳醋，撒些香菜即成。
一、涼拌肥腸涼拌肥腸是很受喝酒之人的喜愛的，因?yàn)橛脹霭璺誓c當(dāng)下酒菜再合適不過了?，F(xiàn)將肥腸洗干凈，然后下鍋焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和醬油將肥腸鹵熟。熟了的肥腸切成細(xì)絲狀，然后加入一勺蒜水，一勺生抽...
制作方法：1.將干紅椒洗凈，切好，再將大蔥，生姜，大蒜洗凈切好。2.先將豬大腸放清水洗一遍，放入適量面粉，適量白醋揉搓片刻沖洗干凈，再將腸子翻面，用同樣的方法搓洗干凈。不放心，可以用面粉和白醋多搓洗一遍...
干煸肥腸：原料：肥腸辣椒花椒大蔥蔥花生米芝麻調(diào)料：干料1.鍋中倒油200克，油溫?zé)?成熱，倒入大腸復(fù)雜20秒左右撈出；2.鍋留底油20克，小火倒入辣椒，煸出香味，倒入大腸、干料、花生米、芝麻、蔥花、翻炒...
2024/11/12
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