3、電飯煲沒有進(jìn)行預(yù)熱：在制作電飯煲蛋糕的時(shí)候，電飯煲一般需要進(jìn)行1分鐘左右的預(yù)熱，之后才能將蛋糕糊倒進(jìn)去，因?yàn)榈案夂枰欢ǖ臅r(shí)間發(fā)散以及適應(yīng)電飯煲的環(huán)境。4、面粉不好：蛋糕的原料除了雞蛋就是面粉，面粉的質(zhì)量同樣影...
面粉放的過多，蛋清打的太過或者是沒有打好，配料放的不全，不是放的低筋面粉，都有可能造成失敗。自己在家用電飯煲制作蛋糕老是失敗，是因?yàn)椴襟E不正確或者是放的配料不對(duì)。一、制作電飯煲蛋糕需要的食材鮮雞蛋5個(gè)，白...
3、電飯鍋?zhàn)龅案獍l(fā)不起來的原因：如果雞蛋的蛋白打發(fā)的不夠，也是會(huì)出現(xiàn)蛋糕不夠蓬松的情況的。所以攪發(fā)蛋白的時(shí)候，一定要打發(fā)到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。4、如果電飯煲在蒸蛋糕的時(shí)候沒有實(shí)現(xiàn)預(yù)熱，刷油或者用...
雞蛋和牛奶的比例要對(duì)，這跟用水還是牛奶沒有關(guān)系，水份大也會(huì)發(fā)不起來。另外，電飯煲跳閘后不要馬上開蓋子，否則蛋糕會(huì)立馬塌下去。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：雞蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、溫水45g、水飴8g、白砂糖9...
用電飯煲自制蛋糕前，發(fā)不起來的原因有以下幾點(diǎn)：1、確保分裝蛋黃、蛋清的器具干凈，器具必須無油無水，手需要干燥。2、確保蛋清液中不能混入蛋黃液，否則電飯煲蛋糕發(fā)不起來。打蛋清要順時(shí)針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也...
如果烹飪時(shí)間沒有問題，就要考慮是不是電飯鍋的內(nèi)膽不行，如果不是不粘涂層，或者涂層已經(jīng)損壞，這些情況都會(huì)導(dǎo)致制作的蛋糕的底部出現(xiàn)焦糊的情況。二、沒有在鍋底刷油如果鍋沒有問題，那最大的可能就是小伙伴們?cè)诘谷氲案?..
看是你做蛋糕的哪部份出問題了。首先，電飯煲不分底火上火，從這方面來說它發(fā)得就不如用烤箱好。另外，和你做的方法也有關(guān)系。如果你是做的戚風(fēng)蛋糕，注意點(diǎn)就太多了。甚至容器上有一點(diǎn)油也會(huì)對(duì)蛋糕的起發(fā)有影響。
1；面和得太稠了2：蛋清沒打到硬性發(fā)泡3：在蛋清與蛋黃糊混合的時(shí)候沒有輕輕地上下攪拌，而是很重的攪拌或是打圈得攪拌，破壞了好不容易打出來的氣泡4：將蛋糕糊倒入電飯鍋時(shí)沒有將內(nèi)膽在臺(tái)面上磕幾下，沒把底下的...
溫度驟降會(huì)使得蛋糕的表面和內(nèi)部溫度降低，而接觸電飯煲的部分溫度不降，從而導(dǎo)致回縮現(xiàn)象，最好是在其熱的時(shí)候拿出來冷卻則不會(huì)回縮。同理，在用電飯煲制作蛋糕的過程中，不要打開看，不然也會(huì)造成蛋糕回縮。
電飯煲做蛋糕發(fā)不起來的原因可能是打發(fā)蛋液還是不夠或者是食物比例不對(duì)。材料：3-4個(gè)雞蛋，少量面粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽。電飯煲做蛋糕的做法1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。2、用三根筷子打蛋清...
2024/10/23
2024/10/23