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揉的面團(tuán)一直裂開可以把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間,并且一邊和面一邊加水直到把面團(tuán)揉的光滑不開裂,或者多放點(diǎn)干面粉,并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來,或者用個面盆扣起來一段時間。
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揉的面團(tuán)一直裂開可以把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間,并且一邊和面一邊加水直到把面團(tuán)揉的光滑不開裂,或者多放點(diǎn)干面粉,并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來,或者用個面盆扣起來一段時間。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會凝固成型。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會凝固成型。
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炒大腸嚼不爛可以重新煮,小火慢慢的煮,或者高壓鍋快煮都可以,必須要煮久一點(diǎn),而且出現(xiàn)這種情況,是因?yàn)榉誓c沒有發(fā)好,在煮之前可以用富磷聯(lián)浸泡腌制,然后再燉煮肥腸,就會脆嫩多汁,非常好咬。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會凝固成型。