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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí)，然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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1、蝦頭：吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分；2、蝦線：蝦的消化道，在蝦的背部；3、?蝦黃：龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染；4、?蝦腮：蝦主要靠鰓來過濾，有害物質(zhì)都集中于鰓和體表。
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小龍蝦的蝦頭和蝦線是不能吃的。小龍蝦的主要內(nèi)臟器官都集中在蝦頭部，這個(gè)部位容易聚集許多重金屬類物質(zhì)和毒素，也容易積聚一些病原菌和寄生蟲，因此建議不要吃蝦頭。而蝦線是小龍蝦消化道，這里會(huì)存在一些殘留排泄物和未消化食物殘?jiān)砸膊荒艹?，建議處理蝦的時(shí)候就去掉。
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養(yǎng)大龍蝦過夜不死的方法有三種：水盆保存法、氣泵保存法、塑料泡沫箱儲(chǔ)藏法。以水盆保存法為例：1、用自來水洗一下龍蝦，洗凈表面的雜質(zhì)。2、把洗凈的小龍蝦放在水盆里，加入沒過小龍蝦的水。3、往盆里加入少許鹽和幾滴食用油。4、把盆放在陰涼處，常溫放置。
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養(yǎng)大龍蝦過夜不死的方法有三種：水盆保存法、氣泵保存法、塑料泡沫箱儲(chǔ)藏法。以水盆保存法為例：1、用自來水洗一下龍蝦，洗凈表面的雜質(zhì)。2、把洗凈的小龍蝦放在水盆里，加入沒過小龍蝦的水。3、往盆里加入少許鹽和幾滴食用油。4、把盆放在陰涼處，常溫放置。
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小龍蝦的殼軟主要是和它的生長有關(guān)，殼很軟的說明在經(jīng)常脫殼，新長出的殼會(huì)比較軟，需要一段時(shí)間才能變硬。殼軟的小龍蝦生活的環(huán)境條件是比較好的，脫殼速度很快，能夠快速成長，但因?yàn)榉磸?fù)脫殼，小龍蝦軟殼需要很長時(shí)間才能變硬。
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養(yǎng)大龍蝦過夜不死的方法有三種：水盆保存法、氣泵保存法、塑料泡沫箱儲(chǔ)藏法。以水盆保存法為例：1、用自來水洗一下龍蝦，洗凈表面的雜質(zhì)。2、把洗凈的小龍蝦放在水盆里，加入沒過小龍蝦的水。3、往盆里加入少許鹽和幾滴食用油。4、把盆放在陰涼處，常溫放置。
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小龍蝦的殼軟主要是和它的生長有關(guān)，殼很軟的說明在經(jīng)常脫殼，新長出的殼會(huì)比較軟，需要一段時(shí)間才能變硬。殼軟的小龍蝦生活的環(huán)境條件是比較好的，脫殼速度很快，能夠快速成長，但因?yàn)榉磸?fù)脫殼，小龍蝦軟殼需要很長時(shí)間才能變硬。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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首先把大龍蝦清洗干凈，然后去除大龍蝦里面的內(nèi)臟器官，將大龍蝦瀝干水分，在地上墊個(gè)報(bào)紙，把海星放在太陽下曬，要注意挑選一個(gè)通風(fēng)干燥有太陽的地方，以免大龍蝦發(fā)霉，在曬的過程中要記得每天時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下大龍蝦，讓它受熱曝曬更均勻。
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首先把大龍蝦清洗干凈，然后去除大龍蝦里面的內(nèi)臟器官，將大龍蝦瀝干水分，在地上墊個(gè)報(bào)紙，把海星放在太陽下曬，要注意挑選一個(gè)通風(fēng)干燥有太陽的地方，以免大龍蝦發(fā)霉，在曬的過程中要記得每天時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下大龍蝦，讓它受熱曝曬更均勻。
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