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1、往不凝固的白涼粉里加適量制作白涼粉的粉子，然后攪拌均勻。2、在涼粉的上面蓋一層保鮮膜，然后放入冷凍室里冷凍半小時。3、如果不成功需要把涼粉兌一遍熱水后重新制作。
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1、將冰粉重新倒入鍋中開小火熬煮。2、將冰粉籽和水兌成漿倒入原來沒有煮好的冰粉中并不停的攪拌。3、攪拌至所有冰粉變成透明狀，粘度適中就可以了。4、把冰箱放入容器中，在冰箱里放一個晚上即可。
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10斤水燒開，不能低于90度，紫薯磨成泥加入3斤開水攪拌，用容器裝好放涼。抹茶粉、冰粉加入3斤開水攪拌，用容器裝好放涼。將做好的冰粉放冰箱冰凍4小時，食用時加入蜂蜜、事先做好的琵琶醬。
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在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區(qū)，白涼粉是用涼粉草和大米做成。在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同。
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過涼水后放入冰箱冷藏可以進行快速冷卻。涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉類的食物?？梢灾谱鞒晒麅?、布丁、雙皮奶、冰凍、慕斯蛋糕等甜品。
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將其放到冰箱里面冷藏一段時間。如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行制作。涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、紅糖等，吃起來口感鮮嫩、順滑，在炎熱的夏日，是不可多得的解暑佳品。
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冰粉，部分地區(qū)又稱涼粉，是起源于四川彭山（武陽），一直在四川和重慶地區(qū)頗受歡迎，為當?shù)貍鹘y(tǒng)的夏季小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
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制作紅糖漿首先鍋內(nèi)加少量水，大火燒開，放入紅糖轉(zhuǎn)小火，一邊熬一邊用勺攪動，待鍋內(nèi)水分蒸發(fā)到紅糖漿掛在勺上不再滴落，紅糖漿就熬制成功了。
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首先將冰粉倒回鍋里，開火，直到鍋內(nèi)重新沸騰，然后加入冰粉原料，用筷子或勺子攪拌冰粉粉和原來的冰粉直到融合。一定要攪拌均勻，不能讓粉末成團，1分鐘左右沸騰后關(guān)火。重新將冰粉裝回到原來的容器，等冰粉冷卻后放入冰箱即可。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱，然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水，或者可以煮點花椒和大料的水加點鹽，等溫度降下來后倒進血里攪拌，很快豬血就會凝固成型。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱，然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水，或者可以煮點花椒和大料的水加點鹽，等溫度降下來后倒進血里攪拌，很快豬血就會凝固成型。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱，然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水，或者可以煮點花椒和大料的水加點鹽，等溫度降下來后倒進血里攪拌，很快豬血就會凝固成型。
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