涼拌生萵筍

1、萵筍可以生吃涼拌。2、萵筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會(huì)更好些，因?yàn)樯钥梢苑乐咕S生素的流失，使它里面的營(yíng)養(yǎng)成分得以保留，而不會(huì)因?yàn)樵诜慈n筍的過(guò)程中由于溫度過(guò)高使其中的營(yíng)養(yǎng)成分得到損失。3、萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

萵筍可以涼拌生吃。生吃萵筍可以防止維生素的流失，使?fàn)I養(yǎng)成分得以保留。萵筍切片或細(xì)絲，將炸好的花椒油淋在醋、醬油、雞精、鹽、少許白糖等調(diào)味料上調(diào)勻，倒在萵筍上拌勻即可食用。生吃萵筍的注意事項(xiàng) 做涼拌萵筍不需要焯水，焯水反而會(huì)導(dǎo)致更多的營(yíng)養(yǎng)損失。因萵筍含有大量植物纖維素，消化能力較差者還是吃...

萵筍是可以生吃涼拌的，通常我們只需要將萵筍清理干凈焯水一段時(shí)間即可，能保證吃起來(lái)口感脆脆的。涼拌萵筍制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，先準(zhǔn)備好材料，將萵筍清洗干凈，去皮刮絲，然后焯水一分半鐘，裝進(jìn)碗里加入鹽、糖、醋、生抽攪拌均勻即可。萵筍是否能直接涼拌 每年春季的時(shí)候，很多應(yīng)季的蔬菜都已經(jīng)慢慢開始上市...

做法1：涼拌萵筍 材料：萵筍一根，蔥姜末、香菜末、醋、鹽、生抽、糖、花生油。步驟：1、將萵筍削皮，切成細(xì)絲。2、將蔥姜末、香菜末、鹽、生抽、糖、醋、花生油混合，攪拌均勻。3、將萵筍絲放入拌勻的調(diào)料中，均勻涂抹，腌制約10分鐘。4、腌制好的萵筍絲盛入碗中，灑上少許香菜末即可食用。這種...

萵筍可以生吃涼拌萵筍可以生吃涼拌，將萵筍削皮切絲后可以直接涼拌生吃。一般做涼拌菜會(huì)先焯水，是因?yàn)槭卟酥泻胁菟岢煞郑菟徇^(guò)量的攝入就會(huì)影響腸胃吸收。萵筍中含有的草酸成分是極少的，而且其中還含有大量水溶性的維生素和無(wú)機(jī)鹽，焯水反而會(huì)使萵筍中的營(yíng)養(yǎng)成分大量散失，所以萵筍直接生吃是最好的。萵筍...

方法如下：1、萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈，影響口感)，用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻腌制半小時(shí)左右。2、腌好的樣子(腌的時(shí)間不要太短，把萵筍的水份都腌出來(lái)口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后還是會(huì)出水，影響味道)。3、加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒(méi)有蔥油用香油或橄欖...

1、萵筍去皮，洗凈。2、把萵筍擦成絲。3、香菜洗凈，切成段。4、萵筍絲，香菜段，放一起，加適量的鹽，少量的白糖提鮮，淋入適量的香醋。5、鍋里放少許油，加入辣椒段爆香。6、拌勻后淋少許香油裝盤即可。

2、切萵筍：（1）洗凈后的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。（2）將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。（3）萵筍片用手馬整齊之后同樣順著萵筍的紋路切成絲。（4）切好的萵筍要放到?jīng)鏊璁?dāng)中浸泡幾分鐘，這樣做出來(lái)的涼拌萵筍絲就會(huì)變得很脆了。3、切配菜。把生姜先切...

生抽、醋、香油、蔥。步驟一、準(zhǔn)備好萵筍。步驟二、萵筍洗凈去皮切片。步驟三、放鹽拌均勻腌30分鐘。步驟四、沖洗干凈擠干水分。步驟五、放生抽。步驟六、放點(diǎn)鹽。步驟七、放點(diǎn)醋和香油。步驟八、鍋中放橄欖油，等油溫稍高一點(diǎn)關(guān)火放入蔥花爆香。步驟九、把蔥油倒入，攪拌均勻涼拌萵筍就做好了。

涼拌萵筍的制作過(guò)程。準(zhǔn)備一根新鮮的萵筍，看萵筍的葉子，看萵筍的根部，就能挑到一根新鮮的萵筍。把萵筍去掉皮，切成片，然后再切成絲，在水里泡一下。鍋里放水燒熱，放入萵筍絲焯水，把萵筍絲撈出來(lái)頭涼水降溫，控干萵筍絲上面的水分。切一些蒜末，蔥花，小米辣，準(zhǔn)備鹽，雞精，香油，白糖，醋，生抽...