如題，我想知道:在家沒有鹵水用什么做豆腐腦?
鹽能代替鹽鹵點豆腐的。點出來的豆腐效果比鹽鹵點出來的嫩點，少幾許澀味，不過就是容易碎，不易烹飪。做法如下：煮好的豆汁靜置放涼至80度。鹽水分三次用勺子攪入豆汁可以讓豆腐更嫩，具體的做法如下：準備材料：黃豆、清...
如果沒有鹵水和石膏制做豆腐腦，可以用內(nèi)酯代替。用料：內(nèi)酯3g、黃豆150g、清水1200ml豆腐腦的做法1，把一包3g的內(nèi)酯用30ml溫水融開,把融化的內(nèi)酯水倒入電飯煲內(nèi)膽中備用。2,黃豆提前泡好，濾水放入豆?jié){機，加入1200...
您好，有的，現(xiàn)在做豆腐兩種，一個是傳統(tǒng)的鹵水豆腐，另外一種是內(nèi)置豆腐，也就是用內(nèi)酯做成豆腐，它的味道和營養(yǎng)價值也更高，而且對身體絕對沒有壞處，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。希望對您有用，望采納~...
7、煮好后關(guān)火放了一分鐘左右的豆?jié){，沖入已有內(nèi)酯水的電飯煲內(nèi)膽中。8、使用電飯煲保溫功能，時間15~20分鐘就可以了。9、打開看的話豆腐已經(jīng)凝結(jié)成豆腐腦了，直接盛出來，配上蝦米紫菜榨菜粒麻油就可以開吃了。
常用的有：石膏，點出來的很細，比鹵水點出來的豆腐多很多，但是沒有豆腐味。不常用的有：醋，橙汁，酸的都可以，你可以試試。也有用海水煮沸后用海水點也是可以的！
北豆腐一塊，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油做法：1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。2、調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。2、鍋燒熱后倒入油，先放入...
告訴你一個秘方！就是葡萄糖！，一碗豆?jié){放一小勺葡萄糖，不要攪拌！靜放兩分鐘，就會結(jié)塊了，很方便！好用的話投我一票！
商家為了方便都會用內(nèi)脂來做豆腐腦。二、沒有內(nèi)脂可以用什么代替如果家里沒有內(nèi)脂，我們可以用白醋來代替內(nèi)脂，用白醋做豆腐腦，健康又好吃，也可以用石膏代替，不過用石膏做的豆腐腦有點苦澀味。三、用白醋做豆腐腦的...
1豆腐腦的鹵怎么做需要準備一些鹽，醬油，豬油，骨頭湯，水發(fā)木耳，香菇，雞精，味精，先把香菇切成丁狀，黃花菜切斷，豆腐干切丁，主料準備好以后就可以開始制作鹵湯，把香菇以及豆腐干放到油鍋里面翻炒香，然后再把食材放...
2024/4/25
2024/4/25