-
斑竹筍第一步用開水煮五分鐘左右。目的是讓其斷生，阻止其繼續(xù)生長和老化。就算是剛采回來的鮮筍，也要立馬讓其斷生。不然它會繼續(xù)生長老化。鍋里添加適量清水，放入竹筍片焯水。水開后煮兩分鐘，撈起出鍋用清水沖洗，瀝干水分備用。這樣能有效的祛除竹筍的澀味，也不破壞竹筍的營養(yǎng)成分。
-
首先竹筍剝殼，去老根洗干凈然后切成兩半，接著煮20分鐘，煮好后涼水過一遍，然后用繩子把竹筍都穿起來，放在太陽下面晾干就可以了。
-
可以觀察土壤表面、竹鞭、地形等尋找冬筍，以觀察土壤表面為例：1、來到竹林茂盛區(qū)域，尋找竹子深綠色一側(cè)。2、觀察土壤表面是否有裂紋，地面是否有凸起，如果地面凸起并有明顯的裂紋一般會有冬筍。3、此時用工具輕輕刨凸起來的地方，用腳去踩凹的地方，然后將冬筍挖出即可。
-
可以觀察土壤表面、竹鞭、地形等尋找冬筍，以觀察土壤表面為例：1、來到竹林茂盛區(qū)域，尋找竹子深綠色一側(cè)。2、觀察土壤表面是否有裂紋，地面是否有凸起，如果地面凸起并有明顯的裂紋一般會有冬筍。3、此時用工具輕輕刨凸起來的地方，用腳去踩凹的地方，然后將冬筍挖出即可。
-
挖筍需要先看竹葉顏色的狀況，然后沿著竹子的路徑找竹筍，其次觀察竹筍的方向，判斷一下哪邊的樹葉相對比較密集一點就朝那邊挖，最后在挖筍時從竹筍兩邊挖才不會損傷竹筍。
-
挖筍需要先看竹葉顏色的狀況，然后沿著竹子的路徑找竹筍，其次觀察竹筍的方向，判斷一下哪邊的樹葉相對比較密集一點就朝那邊挖，最后在挖筍時從竹筍兩邊挖才不會損傷竹筍。
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07