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煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉(zhuǎn)小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。
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雞蛋可以常溫保存，如果是冬天室溫下平均溫度在5到15攝氏度，從營養(yǎng)角度來說，雞蛋一般保存不到一個月，夏季，當室溫下平均溫度在30度以上時，雞蛋的保存時間一般為10天左右，夏季，平均氣溫偏高時，建議將雞蛋存放在冰箱中。
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雞蛋可以常溫保存，如果是冬天室溫下平均溫度在5到15攝氏度，從營養(yǎng)角度來說，雞蛋一般保存不到一個月，夏季，當室溫下平均溫度在30度以上時，雞蛋的保存時間一般為10天左右，夏季，平均氣溫偏高時，建議將雞蛋存放在冰箱中。
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雞蛋可以常溫保存，如果是冬天室溫下平均溫度在5到15攝氏度，從營養(yǎng)角度來說，雞蛋一般保存不到一個月，夏季，當室溫下平均溫度在30度以上時，雞蛋的保存時間一般為10天左右，夏季，平均氣溫偏高時，建議將雞蛋存放在冰箱中。
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放置鹽蛋需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內(nèi)，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。
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放置鹽蛋需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內(nèi)，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風處保存，但是雞蛋不能洗，也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里，還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下，或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油，隔絕空氣后進行保存。
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保鮮盒是不可以放在鍋里蒸的，因為保鮮盒是塑料制作的，如果放在鍋里面去蒸的話，會使食品變質(zhì)變味，塑料還會產(chǎn)生有機毒害物，這樣對于人的身體是不利的，會損害人的身體健康。
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