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首先對比下大小差不多的香瓜，看看哪一個香瓜比較輕，仔細觀察下香瓜的果皮顏色，如果顏色呈現(xiàn)乳白色或者鮮黃色的話，則說明該香瓜已經(jīng)成熟了，口感比較甜，摸下香瓜的果皮，如果果皮比較光滑的話，則說明該香瓜比較新鮮。
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首先對比下大小差不多的香瓜，看看哪一個香瓜比較輕，仔細觀察下香瓜的果皮顏色，如果顏色呈現(xiàn)乳白色或者鮮黃色的話，則說明該香瓜已經(jīng)成熟了，口感比較甜，摸下香瓜的果皮，如果果皮比較光滑的話，則說明該香瓜比較新鮮。
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首先對比下大小差不多的香瓜，看看哪一個香瓜比較輕，仔細觀察下香瓜的果皮顏色，如果顏色呈現(xiàn)乳白色或者鮮黃色的話，則說明該香瓜已經(jīng)成熟了，口感比較甜，摸下香瓜的果皮，如果果皮比較光滑的話，則說明該香瓜比較新鮮。
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輕輕捏一下香瓜，感覺一下瓜壁厚度，一般來說生瓜皮厚一些，如果是熟瓜的話，壁薄一些。看一下果柄，如果香瓜的果柄過粗，預示這個瓜可能沾了較多的生長素，口味自然要差一些。如果是甘甜一些的香瓜，其果柄是很新鮮的，而且要相對細一些。
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玉米皮不要扒干凈，留下內部的幾層皮一同煮。冷水上鍋，大火燒開轉中火，15分鐘即可，關火燜上5－8分鐘。加入白糖和食鹽，鹽可以抑制苦澀味，糖可增加甜糯的口感，兩者之間并不沖突。
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判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。
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判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。
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判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。
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