（9）發(fā)酵到兩倍大以后，在面團(tuán)表面刷一層全蛋液；放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到面包表面金黃即可出爐。
德普嵌入式烤箱設(shè)定：快熱檔180度、中下層、預(yù)熱10min、烤制18min時(shí)間：90min、難度4星、人數(shù)3人原料：面包粉270克、細(xì)砂糖40克、鹽4克、鮮酵母5克、雞蛋1個(gè)、牛奶55克、、黃油20克湯種：高粉20克、清水100克椰...
上火170度，下火150度，烤制10分鐘，再將上火降到165度，下火降到140度，繼續(xù)烤10分鐘左右，每個(gè)烤箱的功率不同，要根據(jù)自家烤箱的功率，適當(dāng)調(diào)整烤制時(shí)間和溫度，
18、發(fā)酵完畢，先在面包桶覆蓋鋁箔紙，啟動(dòng)烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程序結(jié)束取出面包桶。[1]做法三用料主料：高筋面粉200克輔料雞蛋1個(gè)，雞蛋黃1個(gè)，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3...
在面團(tuán)表面刷一層全蛋液20.放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到面包表面金黃即可出爐。21.上圖最后一張圖是南瓜泥加椰蓉餡拌勻即成南瓜椰蓉餡。不加南瓜泥的椰蓉餡比較干，包的時(shí)候老掉下來(lái)。
13、用刀在中間切一道口子（切2/3，留1/3）14、向外翻開(kāi)，成桃心狀；15、噴水，32度發(fā)酵30分鐘。16、發(fā)酵好的狀態(tài)17、烤箱預(yù)熱，180度25-30分鐘。18、烤好拿出來(lái)，表面刷一層黃油，椰蓉面包就做好了。
13放室溫再次發(fā)酵至兩倍大時(shí)，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。14時(shí)間到，出爐，椰蓉面包香味撲鼻，掰開(kāi)看下，組織非常松軟。15早飯來(lái)一個(gè)，配杯牛奶，或者下午茶時(shí)來(lái)杯飲品，都非常的好。椰蓉...
分開(kāi)壓一下，變成心形5.再次拿到溫度38濕度75進(jìn)行二次發(fā)酵發(fā)酵兩倍大6.烤箱預(yù)熱180度7.發(fā)好的椰蓉面包刷蛋液8.烤箱上下火180度18分鐘9.烤箱溫度根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)整10.最后幾分鐘看好了...
2、啟動(dòng)和面程序，18分鐘。3、加入軟化好的黃油。4、再次啟動(dòng)和面程序18分鐘，完成和面程序。5、面團(tuán)放在面包桶中，啟動(dòng)發(fā)酵程序，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。6、取出面團(tuán)，手揉一會(huì)兒，排氣。7、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。8、將椰蓉餡料...
10、一邊擰花。11、另一邊也擰好，兩頭壓扁向上捏緊。12、成型不錯(cuò)。13、放入烤盤(pán)中二次發(fā)酵。14、發(fā)至1.5倍大刷上全蛋液。15、放入已預(yù)熱的烤箱，中層200度上下火烤25分鐘。16、放入烤架。17、椰蓉面包成品圖如下。
2024/10/3
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