烤的面包為何里面發(fā)粘

醒發(fā)不充分：

烤的面包里面出現(xiàn)發(fā)黏的情況時，可能是因為面團沒有充分醒發(fā)造成的，沒有醒發(fā)的面團內(nèi)部會非常緊密，在烤制過程中即便是外面一層烤熟了，里面也不會完全烤熟，因此面包里面就會出現(xiàn)黏黏的感覺。

溫度太高：

烤的面包里面出現(xiàn)發(fā)黏的情況時，可能是因為面團沒有充分醒發(fā)造成的，沒有醒發(fā)的面團內(nèi)部會非常緊密，在烤制過程中即便是外面一層烤熟了，里面也不會完全烤熟，因此面包里面就會出現(xiàn)黏黏的感覺。

烘烤時間太短：

若面包放入烤箱內(nèi)烤制的時間太短，也會出現(xiàn)面包里面發(fā)黏的情況。因為烤制的時間僅僅會將面包的外層烤熟，而面包里面會因為沒有充分受熱而不能完全烤熟，這時就會有發(fā)黏的感覺。

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