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首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
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首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
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首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
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餡料的做法：碗里倒入紅糖粉，加入炒熟的白芝麻，調(diào)入1湯匙面粉，攪拌均勻即成糖餡。菠菜糖餡包的做法：菠菜洗凈，剪去菠菜頭。燒開適量水，將菠菜放入鍋中焯煮3分鐘，撈起過涼水，擠干水分，切碎后放入攪拌機(jī)內(nèi)，打成菠菜汁。大盆加入400克面粉、4克酵母和5克白糖，將菠菜汁倒進(jìn)面粉里。
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開水燙面，面要一點燙，盡量把面燙均勻。燙面燙熟之后，放涼。準(zhǔn)備糖餡。白糖里面加一些面粉，可以防止?fàn)C嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。
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將面粉倒入盛器內(nèi)，加入1匙糖拌勻，攪至面團(tuán)粘稠。待面晾涼，在手上抹適量油，揉至光滑，醒約半小時，揪成小劑子。取一小劑子，兩手捏薄，包入紅糖(或白糖)，在糖上撒少許面粉，包成圓形，拍扁。先把炸鍋置火上燒熱，待油溫?zé)廖宄蔁釙r，逐個下入。糖糕浮起時，可離火再炸5分鐘，撈出瀝油。
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準(zhǔn)備材料：糯米適量、白糖適量。精選糯米，用清水泡浸一夜。把泡浸的糯米取出，漏干，倒進(jìn)適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，米熟透即取出，晾干。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時后，分批用碓臼，臼時要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被臼扁為止。
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準(zhǔn)備材料：面粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量。酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大。發(fā)面的時候把紅糖餡調(diào)好，紅糖與面粉的比例是3比1，調(diào)出來的紅糖餡在餅烙的時候不流紅糖液又不干。發(fā)好的面團(tuán)揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。
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煎溏心蛋需要準(zhǔn)備好不粘鍋，筷子以及雞蛋若干，直接冷鍋放油后，把蛋打進(jìn)鍋去，然后輕輕晃動鍋將雞蛋晃開，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起來翻個面就立即翻面，用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側(cè)面翻，最后根據(jù)個人生熟的喜好出鍋即可。
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煎溏心蛋需要準(zhǔn)備好不粘鍋，筷子以及雞蛋若干，直接冷鍋放油后，把蛋打進(jìn)鍋去，然后輕輕晃動鍋將雞蛋晃開，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起來翻個面就立即翻面，用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側(cè)面翻，最后根據(jù)個人生熟的喜好出鍋即可。
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煎溏心蛋需要準(zhǔn)備好不粘鍋，筷子以及雞蛋若干，直接冷鍋放油后，把蛋打進(jìn)鍋去，然后輕輕晃動鍋將雞蛋晃開，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起來翻個面就立即翻面，用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側(cè)面翻，最后根據(jù)個人生熟的喜好出鍋即可。
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煎溏心蛋需要準(zhǔn)備好不粘鍋，筷子以及雞蛋若干，直接冷鍋放油后，把蛋打進(jìn)鍋去，然后輕輕晃動鍋將雞蛋晃開，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起來翻個面就立即翻面，用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側(cè)面翻，最后根據(jù)個人生熟的喜好出鍋即可。
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煎溏心蛋需要準(zhǔn)備好不粘鍋，筷子以及雞蛋若干，直接冷鍋放油后，把蛋打進(jìn)鍋去，然后輕輕晃動鍋將雞蛋晃開，起火后蛋清熟到可以用筷子挑起來翻個面就立即翻面，用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側(cè)面翻，最后根據(jù)個人生熟的喜好出鍋即可。
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