應(yīng)該挑選“青殼”，它不僅肉質(zhì)飽滿，殼薄好剝，而且烹飪上也更容易入味兒，吃起來(lái)口感更好，所以說(shuō)，在家做首選青殼小龍蝦，柔嫩容易入味，還非常干凈，青殼小龍蝦的數(shù)量不多，比較少見(jiàn)，但是價(jià)格卻比紅殼的要貴一點(diǎn)，如果...
首先要挑選的當(dāng)然是活的龍蝦，一定要細(xì)微觀察，看它的背部是否紅亮干凈，腹部和爪的絨毛如果白凈整齊，基本就是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的，外表如果是暗紅色的，肚下發(fā)黑，有可能是陰溝或者渾水中長(zhǎng)大的。
青龍蝦是一種美味的食材，殺青龍蝦的具體步驟如下：1.準(zhǔn)備殺蝦的工具，如手套、毛巾等，防止被蝦抓傷。2.將蝦頭和蝦尾分別擰開(kāi)，取出蝦線。3.將蝦頭和蝦尾分別掰開(kāi)，注意不要掰斷。4.用刀將蝦身切開(kāi)，注意不要...
選澳龍。澳洲龍蝦體形大，肉多，而青龍蝦個(gè)小，肉少，另外澳洲龍蝦養(yǎng)殖要求水質(zhì)高，而青龍蝦要求水質(zhì)相對(duì)低。
青蝦和紅蝦也有些許不同，青蝦和紅蝦對(duì)于人體的好處也不盡相同，在挑選青蝦和紅蝦的時(shí)候也要存在方式方法，挑選適合自己和家人的類型。紅蝦是因?yàn)槠ぐl(fā)紅而叫紅蝦，和青蝦的區(qū)別是紅蝦吃起來(lái)有點(diǎn)土氣味，味道不是很鮮。紅蝦的...
1、先鹽水養(yǎng)半小時(shí)，很多青龍蝦生存的水域都不太干凈，而且青龍蝦是一種雜食動(dòng)物，不挑食，鮮活的田螺它愿意吃，死去好多天的魚(yú)尸體它也能將就吃，從而就導(dǎo)致身體里面藏了不少的臟東西。2、龍蝦尾部的肉是最多的，但肉和...
吃龍蝦的時(shí)節(jié)又來(lái)到，龍蝦形近蝦而甲殼硬實(shí)。成身長(zhǎng)約5.6~11.9公分，總體色調(diào)包含鮮紅色、棕紅色、淡粉色。背部是醬深紅色，兩邊是淡粉色，含有橘黃或乳白色的黑斑。甲殼一部分近灰黑色，腹部反面有一契形花紋。幼蝦體為...
1、挑蝦清蒸的蝦宜選蝦殼較硬的小龍蝦，這樣蒸出來(lái)的肉質(zhì)飽滿而且能保持鮮嫩。相反，做油燜大蝦等就要選蝦殼較軟的蝦，這樣炒出來(lái)更容易入味。2、清洗抓住蝦背，在水龍頭下直接用小牙刷刷細(xì)小龍蝦。然后抓住蝦尾巴...
挑選1只身強(qiáng)力壯、活力比較好的青龍蝦。龍蝦***之后，取出里面的筋。清洗過(guò)后對(duì)半切白色的`龍蝦肉就沒(méi)錯(cuò)啦可以撒一些鹽水到上面防止變黑。大火煎到兩面金黃，放上備好的蒜頭油和香菜末。如果有迷迭香等更好。撒一些黑...
主料小青龍1個(gè)大蒜1個(gè)蔥適量個(gè)姜適量個(gè)輔料蒸魚(yú)豉油個(gè)步驟1.龍蝦買(mǎi)回來(lái)把蝦須蝦腳剪掉，這樣蒸起來(lái)不會(huì)四仰八叉占地方。2.背部和腹部都用剪刀剪開(kāi)來(lái)，挑掉蝦線。背部從頭后面開(kāi)始下刀，腹部從尾部有個(gè)...
2024/6/17