怎么挑選活的小龍蝦

相信很多人都去過菜市場買菜，菜市場的品種又豐富又多。而且還可以對比很多家?？梢月暨x，對比質(zhì)量對比價格。那么，我們要怎么在菜市場挑選小龍蝦呢？讓小編來教大家?guī)追N方法：

第一種方法：首先我們到菜市場先找到賣小龍蝦的區(qū)域，然后看哪家的小龍蝦比較健康，如果是被污染多的小龍蝦，會有一種重金屬或者腐臭味，這種情況建議不要購買。如果小龍蝦沒有腐敗或重金屬等腐臭味道而是帶有一種自然的水腥味或蝦腥味，這種情況下可以購買。

第二種方法：觀看小龍蝦的身體形狀，如果小龍蝦頭和身體相互對稱，形狀完整，蝦的顏色紅亮鮮艷，它的腹毛、爪毛都很干凈，腹部也白，那就是通過正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦。如果它的身體不均勻腦袋大身子小，蝦的顏色稱褐紅色或鐵紅色，關(guān)節(jié)處也比較臟，腹部的毛臟，頭部有寄生蟲或臟污物質(zhì)就是生活在被污染水域中不健康的小龍蝦，不建議購買。

第三種方法：比較小龍蝦的大小，如果是人工養(yǎng)殖的小龍蝦個子要大寫，而且身體均勻肉質(zhì)比較飽滿又有彈性，外殼的色澤很新鮮光亮也自然，蝦頭和蝦尾是緊密連接的，尾部也彎曲有力。如果是在污染的水域中自然野生的小龍蝦，蝦的頭部要比身體大，而且不均勻，殼也比較厚，蝦肉少。

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