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首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會(huì)，再瀝水撈出，然后往不粘鍋里倒入清水燒開(kāi)，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下，接著將柚子皮撈出，倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用，然后往不粘鍋里放入細(xì)砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均勻，等糖汁變粘稠后關(guān)火，最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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1、將柚子洗干凈，把柚子肉剝出。2、將柚子皮切成方塊，浸泡在水中幾次去苦味。3、柚子皮、白糖和水按照2：1：1的比例倒入鍋里煮。4、煮了一會(huì)加入適量檸檬水?dāng)嚢韬笾蠓小?、煮沸之后放到烤箱中烘干，烘干之后就可以吃了。
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食材準(zhǔn)備：南瓜300g、熟咸鴨蛋黃2個(gè)、玉米油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量。南瓜去皮切成小塊，放入碗里倒入玉米油，翻拌均勻沾上油。加入鹽，磨入黑胡椒碎，翻拌均勻沾滿。用篩網(wǎng)碾如蛋黃，翻拌均勻沾上蛋黃。放入預(yù)熱好的烤箱185度，烤25分鐘即可。
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在做南瓜餅時(shí)如果只加入糯米粉和出來(lái)的面就會(huì)特別的軟，而且很粘手，但是加入了一點(diǎn)澄粉之后，面就會(huì)稍有些硬能做好造型，并且不粘手，還可以在和面時(shí)摻入一些牛奶，下鍋之前裹一些面包糠即可。
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想要做南瓜餅不沾手可戴上手套防止它粘在手上，或者在案板上撒些面粉，還可在手掌上涂抹油可以防止粘手，而且蒸南瓜的時(shí)候最好是用保鮮膜包裹好再蒸，這樣就可以盡量的減少水分，同時(shí)南瓜也就不容易粘手了。
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在做南瓜餅時(shí)如果只加入糯米粉和出來(lái)的面就會(huì)特別的軟，而且很粘手，但是加入了一點(diǎn)澄粉之后，面就會(huì)稍有些硬能做好造型，并且不粘手，還可以在和面時(shí)摻入一些牛奶，下鍋之前裹一些面包糠即可。
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在做南瓜餅時(shí)如果只加入糯米粉和出來(lái)的面就會(huì)特別的軟，而且很粘手，但是加入了一點(diǎn)澄粉之后，面就會(huì)稍有些硬能做好造型，并且不粘手，還可以在和面時(shí)摻入一些牛奶，下鍋之前裹一些面包糠即可。
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長(zhǎng)期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進(jìn)真空袋內(nèi)再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。
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在和面的過(guò)程中面粉和稀了可以適當(dāng)?shù)脑偌尤胍恍└擅娣?，均勻地揉捏面團(tuán)直到不稀為止，而且面粉的發(fā)酵時(shí)間不需要太長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，面粉會(huì)被稀釋?zhuān)孕枰⒁饷娣酆桶l(fā)酵粉的比例為100：1。
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