1、辨別毛尖好壞要從四步做起,即:看、聞、泡、喝。從外形上,毛尖條索緊直峰尖、外形細(xì)秀勻直,茶色比較純正,茶葉上面有“白毫”顯露,芽頭大小均勻;2、拿起來聞,能夠嗅到一股板栗的香氣。沖泡之后的正品毛尖湯色明...
挑選毛尖的方法是:1、用雙手捧起一把信毛尖茶葉,放于鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度,凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。2、用手抓一把信...
1.干茶香氣:用雙手捧起一把信陽(yáng)毛尖茶葉,放于鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度,凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。2.水質(zhì)香氣:信陽(yáng)毛尖茶葉經(jīng)...
1、看茶葉的外形。如茶葉外形均勻且不含雜物,則為優(yōu)質(zhì)的信陽(yáng)毛尖;反之,如形狀大小不一,則為劣質(zhì)的信陽(yáng)毛尖。2、看茶葉的色澤。如茶葉顏色亮麗,且泡出來的茶味道很濃,同時(shí)還有一種淡淡的香氣,則為優(yōu)質(zhì)的信陽(yáng)毛尖;...
1、看一看:看茶葉的色澤和形狀。頂級(jí)的信陽(yáng)毛尖的外形圓直光潤(rùn),呈細(xì)條,色澤鮮綠,而且葉緣有細(xì)小的鋸齒,嫩莖圓形,葉片肥厚綠亮。正宗毛尖無論是陳茶還是新茶,沖茶湯顏色都偏黃綠,色澤勻整、嫩度高。茶條外形整齊...
區(qū)分信陽(yáng)毛尖的好壞!一般說來,茶葉的品質(zhì)是由色、香、味、形4個(gè)因素構(gòu)成的。一、干看評(píng)外形首先,用雙手捧起一把茶葉,放于鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是...
怎樣挑選信陽(yáng)毛尖?通過以下步驟來挑選:1、用雙手捧起一把信陽(yáng)毛尖茶葉,放于鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度,凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。
一看是否有毛刺感:說是毛尖,自然就是指其形態(tài)更尖,更細(xì)且圓,而且仔細(xì)看,茶葉,即使是焙干了的茶葉,其葉面也有較細(xì)潤(rùn)的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔細(xì)看一下,有有毛刺感。二觀葉片是否飽滿厚實(shí):毛尖茶的葉比...
1、看:看條形、看色澤、看湯色。形條:凡是毛尖茶的外形有過緊、過細(xì)、過小的茶都不是好茶;色澤:凡是干茶顏色過綠的茶都不是好茶;湯色:凡是渾湯的茶都不是好茶。2、聞:即聞香氣,干茶聞著要香、洗茶后聞...
1、看干茶?!凹?xì)、圓、緊、直、多白毫”,是信陽(yáng)毛尖的顯著特點(diǎn),嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細(xì)、圓、緊、直”得多了。2、捻干茶。這一步就是食指、拇指用力搓捻干茶,判斷茶葉的干燥程度。信陽(yáng)毛尖...