-
切雞腿需要先剪刀從雞腿露出骨頭的地方深入，沿著中間的那根骨頭往下剪，然后把雞腿轉個身，沿著骨頭把左右兩邊的肉都剔下，接著把骨頭根部的肉也拆下，沿著骨頭把后面的肉也拆下，最后用刀沿著雞腿肉紋理切即可。
-
先將雞腿洗凈后在正反面各劃兩刀，方便入味，再放入蔥末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少許鹽和胡椒粉抓勻腌制半小時，熱鍋倒少許油，將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃，再淋入腌制剩余的料汁后在鍋中倒入半碗水，大火煮開小火燜熟即可出鍋。
-
切雞腿需要先剪刀從雞腿露出骨頭的地方深入，沿著中間的那根骨頭往下剪，然后把雞腿轉個身，沿著骨頭把左右兩邊的肉都剔下，接著把骨頭根部的肉也拆下，沿著骨頭把后面的肉也拆下，最后用刀沿著雞腿肉紋理切即可。
-
煮雞腿如果用普通的鍋煮要20分鐘左右，開鍋以后再煮十五分鐘，其實燉雞腿并沒有說有固定的時間，要看你用什么廚具來燉，以及被燉煮的品種，不同的廚具，燉雞腿的時間自然就不一樣，一般除老母雞外燉煮時間在40到50分鐘即可。
-
首先將雞腿洗凈，并切成小塊，接著將雞塊焯一道水，再撈出用清水沖涼，接著將雞塊下入油鍋翻炒，同時將切好的蔥段、姜片，與適量的花椒，八角，干辣椒一同放到鍋里翻炒，然后向鍋里加入適當的調料，炒至雞肉上色，再加入適量的水，等水開以后，再將香菇和備好的配菜加入到鍋里，煮20分鐘即可。
01:01
00:55
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07