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保存土豆首先可以用黑色塑料袋將土豆密封然后裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處，其次找一個紙箱，然后在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打再放入土豆，這樣能夠延緩?fù)炼垢癄€的時間。
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保存土豆首先可以用黑色塑料袋將土豆密封然后裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處，其次找一個紙箱，然后在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打再放入土豆，這樣能夠延緩?fù)炼垢癄€的時間。
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保存土豆首先可以用黑色塑料袋將土豆密封然后裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處，其次找一個紙箱，然后在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打再放入土豆，這樣能夠延緩?fù)炼垢癄€的時間。
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保存土豆首先可以用黑色塑料袋將土豆密封然后裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處，其次找一個紙箱，然后在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打再放入土豆，這樣能夠延緩?fù)炼垢癄€的時間。
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保存土豆首先可以用黑色塑料袋將土豆密封然后裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處，其次找一個紙箱，然后在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打再放入土豆，這樣能夠延緩?fù)炼垢癄€的時間。
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土豆的由來，馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯。
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根據(jù)陜西省興平縣縣志記載，16世紀(jì)時馬鈴薯已傳入中國，明朝萬歷以后，馬鈴薯逐漸躋身宮廷美食行列，但由于其品種特殊與罕見，僅有達(dá)官顯貴方能享用，明清之際，馬鈴薯的栽種技術(shù)不斷提升，產(chǎn)量提高，開始突破貴族食物的藩籬，轉(zhuǎn)而向平常百姓的餐桌靠攏。
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根據(jù)陜西省興平縣縣志記載，16世紀(jì)時馬鈴薯已傳入中國，明朝萬歷以后，馬鈴薯逐漸躋身宮廷美食行列，但由于其品種特殊與罕見，僅有達(dá)官顯貴方能享用，明清之際，馬鈴薯的栽種技術(shù)不斷提升，產(chǎn)量提高，開始突破貴族食物的藩籬，轉(zhuǎn)而向平常百姓的餐桌靠攏。
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切網(wǎng)格土豆片可以去掉不平地方后將土豆旋轉(zhuǎn)90度，等到土豆出現(xiàn)橫紋后平行于桌面，根據(jù)波浪的厚度來決定切的厚度，需要注意的是，切下去的時候，波浪刀會有一部分露出來，掌握好切的厚度以后，就可以選擇一刀切下去即可。
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根據(jù)陜西省興平縣縣志記載，16世紀(jì)時馬鈴薯已傳入中國，明朝萬歷以后，馬鈴薯逐漸躋身宮廷美食行列，但由于其品種特殊與罕見，僅有達(dá)官顯貴方能享用，明清之際，馬鈴薯的栽種技術(shù)不斷提升，產(chǎn)量提高，開始突破貴族食物的藩籬，轉(zhuǎn)而向平常百姓的餐桌靠攏。
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將土豆清洗干凈，然后放入清水中，加入食用堿、食鹽，將土豆浸泡2分鐘后撈出。將撈出的土豆全部放入到太陽下，暴曬1~2小時左右，直到將土豆表面水分完全曬干。將晾干的土豆放入到一個紙箱中，然后將紙箱放入到陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，即可將土豆保存1年。
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營養(yǎng)價值：紅皮土豆富含微量元素，尤其含淀粉和花青素較多，紅皮土豆相對于黃皮土豆口感更糯之多有黏性，比較適合做土豆泥和薯?xiàng)l。烹飪：紅皮土豆熟的較快，黃皮土豆多可用于提取淀粉，適于煮或燉。產(chǎn)地：紅皮土豆源自南美洲秘魯。馬鈴薯來自亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞。
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土豆不宜存放在溫暖、潮濕、陽光直射的地方。為了防止土豆變青或者是發(fā)芽，不宜長時間存放在冰箱里。龍葵素具有一定的光、熱穩(wěn)定性，光照會導(dǎo)致龍葵素增多，所以儲存的時候要低溫，避光存放。
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顏色不同：紫色土豆外表是紫黑色。普通土豆則是土黃色?？诟胁煌鹤仙炼箍诟邢忝?。普通土豆口感較脆。營養(yǎng)價值不同：紫色土豆含有大量花青素。普通土豆含有大量淀粉。吃法不同：紫色土豆蒸著吃或素炒吃。普通土豆吃法較多，怎么吃都可以。
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保存土豆不發(fā)芽不變綠可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存然后裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處，也可以儲存土豆時再放一兩個蘋果然后密封放陰涼陰暗處，或者在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙均勻地撒上兩大勺小蘇打即可。
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