干大魷魚(yú)怎么吃

<&abs>章魚(yú)和魷魚(yú)的區(qū)別在于形態(tài)、科屬、生活習(xí)性、棲息環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法不同。<&list>章魚(yú)是八條腕，魷魚(yú)為十條腕。<&list>章魚(yú)是章魚(yú)科章魚(yú)，魷魚(yú)是烏賊科烏賊。<&list>章魚(yú)對(duì)光線十分敏感，而魷魚(yú)卻喜歡光亮的環(huán)境。<&list>章魚(yú)生活在水下，魷魚(yú)活動(dòng)于淺海中上層。

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<&abs>章魚(yú)和魷魚(yú)的區(qū)別在于形態(tài)、科屬、生活習(xí)性、棲息環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法不同。<&list>章魚(yú)是八條腕，魷魚(yú)為十條腕。<&list>章魚(yú)是章魚(yú)科章魚(yú)，魷魚(yú)是烏賊科烏賊。<&list>章魚(yú)對(duì)光線十分敏感，而魷魚(yú)卻喜歡光亮的環(huán)境。<&list>章魚(yú)生活在水下，魷魚(yú)活動(dòng)于淺海中上層。

<&abs>章魚(yú)和魷魚(yú)的區(qū)別在于形態(tài)、科屬、生活習(xí)性、棲息環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法不同。<&list>章魚(yú)是八條腕，魷魚(yú)為十條腕。<&list>章魚(yú)是章魚(yú)科章魚(yú)，魷魚(yú)是烏賊科烏賊。<&list>章魚(yú)對(duì)光線十分敏感，而魷魚(yú)卻喜歡光亮的環(huán)境。<&list>章魚(yú)生活在水下，魷魚(yú)活動(dòng)于淺海中上層。

<&abs>章魚(yú)和魷魚(yú)的區(qū)別在于形態(tài)、科屬、生活習(xí)性、棲息環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法不同。<&list>章魚(yú)是八條腕，魷魚(yú)為十條腕。<&list>章魚(yú)是章魚(yú)科章魚(yú)，魷魚(yú)是烏賊科烏賊。<&list>章魚(yú)對(duì)光線十分敏感，而魷魚(yú)卻喜歡光亮的環(huán)境。<&list>章魚(yú)生活在水下，魷魚(yú)活動(dòng)于淺海中上層。

首先把干魷魚(yú)洗凈，從中間撕開(kāi)干魷魚(yú)爪并且分成兩半，盆中倒入淹沒(méi)干魷魚(yú)的水浸泡兩小時(shí)左右，然后換水加入堿水，攪拌均勻后再放入冰箱浸泡8小時(shí)，之后倒掉換新的水，直到泡干魷魚(yú)的水沒(méi)有滑滑的觸感，以及減少了堿水味即可。

做魷魚(yú)洋蔥可以先將新鮮魷魚(yú)去頭，然后清除內(nèi)臟并洗凈，將魷魚(yú)切花刀分成幾塊放入七八十度的熱水中快速焯一下，接著準(zhǔn)備熱鍋熱油，爆香配料之后將洋蔥稍炒軟，倒入魷魚(yú)加入調(diào)味料然后快速翻炒出鍋即可。

做魷魚(yú)洋蔥可以先將新鮮魷魚(yú)去頭，然后清除內(nèi)臟并洗凈，將魷魚(yú)切花刀分成幾塊放入七八十度的熱水中快速焯一下，接著準(zhǔn)備熱鍋熱油，爆香配料之后將洋蔥稍炒軟，倒入魷魚(yú)加入調(diào)味料然后快速翻炒出鍋即可。

清洗魷魚(yú)需要先把它放在水里大約一個(gè)小時(shí)，然后再洗干凈后切下魷魚(yú)的腹部和尾部，將里面的內(nèi)臟清理干凈，在清洗的過(guò)程中注意不要把魷魚(yú)的內(nèi)臟弄破，否則會(huì)非常的苦，最后清理魷魚(yú)的眼睛即可。

新鮮魷魚(yú)曬魷魚(yú)干需要把魷魚(yú)洗干凈，然后排水并加工，去除內(nèi)臟后把魚(yú)身上的污垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然后用鐵鉤掛起來(lái)曬干或撒在網(wǎng)上，之后腌制魷魚(yú)干，等完全曬干后魷魚(yú)表面會(huì)附著一層白色晶體，就像霜花一樣即可。

新鮮魷魚(yú)曬魷魚(yú)干需要把魷魚(yú)洗干凈，然后排水并加工，去除內(nèi)臟后把魚(yú)身上的污垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然后用鐵鉤掛起來(lái)曬干或撒在網(wǎng)上，之后腌制魷魚(yú)干，等完全曬干后魷魚(yú)表面會(huì)附著一層白色晶體，就像霜花一樣即可。

處理魷魚(yú)需要將魷魚(yú)放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘，然后拿一個(gè)盆放些清水，將魷魚(yú)再次放入其中，用刀在魚(yú)背上劃幾刀后扯下背上的皮，再將魷魚(yú)的腦袋扯下，最后抽出背部腥味很重的軟骨，清理魷魚(yú)的身體內(nèi)部即可。

做魷魚(yú)洋蔥可以先將新鮮魷魚(yú)去頭，然后清除內(nèi)臟并洗凈，將魷魚(yú)切花刀分成幾塊放入七八十度的熱水中快速焯一下，接著準(zhǔn)備熱鍋熱油，爆香配料之后將洋蔥稍炒軟，倒入魷魚(yú)加入調(diào)味料然后快速翻炒出鍋即可。

首先需要把魷魚(yú)仔泡發(fā)在熱水中進(jìn)行清洗，之后切開(kāi)魷魚(yú)腹部與尾部之間的部分，挖出內(nèi)臟，清洗內(nèi)部，注意不要切破魷魚(yú)的膽，最后切成想要的形狀進(jìn)行烹飪。

新鮮魷魚(yú)曬魷魚(yú)干需要把魷魚(yú)洗干凈，然后排水并加工，去除內(nèi)臟后把魚(yú)身上的污垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然后用鐵鉤掛起來(lái)曬干或撒在網(wǎng)上，之后腌制魷魚(yú)干，等完全曬干后魷魚(yú)表面會(huì)附著一層白色晶體，就像霜花一樣即可。