一、準(zhǔn)備好食材，并切成條狀，下鍋油炸至金黃即可首先，要準(zhǔn)備300克面粉，三克鹽，五克酵母，三克小蘇打，一個(gè)公雞蛋。在鍋中加入溫牛奶160毫升，將面粉和牛奶攪成面絮之后，再加油揉成面團(tuán)。等待發(fā)酵，面團(tuán)成兩倍大左...
揉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，面團(tuán)不要揉太硬，一定要軟軟的，這樣炸出來(lái)的油條才能外酥里軟，蓬松好吃。揉好的面團(tuán)，表面刷上食用油，用保鮮膜或干凈的塑料袋包好，罷免發(fā)至2倍大，時(shí)間一般1-3小時(shí)。3、制作油條生胚。面板表面刷...
8、鍋中倒油，油溫?zé)?成，下入油條生胚，開(kāi)中火，用筷子不停地翻動(dòng)油條，但它受熱均勻，一直炸到表面金黃就可以出鍋了。9、簡(jiǎn)單又好吃的香酥小油條就做好了，里面加了雞蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松軟，個(gè)...
然后用手拉住面皮的兩邊，向兩個(gè)方向去拉長(zhǎng)。在鍋中放入食用油，油熱了之后，我們就把拉好的這個(gè)面皮放到鍋中去炸，大概炸1~2分鐘左右就可以了，此時(shí)油條的表面已經(jīng)成為了金黃色，這樣非常好吃的油條就制作完成了。
1、面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃；2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒(méi)發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度；3、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出的油條...
炸油條和面又軟又酥的方法是：所需食材：低筋面粉300克，純牛奶160克左右，泡打粉3克，小蘇打3克，酵母3克，雞蛋1個(gè)，植物油30克。做法是：1、酵母用溫牛奶化開(kāi)，倒入面粉中，再加入泡打粉，小蘇打，雞蛋，食用油，和成...
炸油條怎么和面才能炸出來(lái)的是軟的在面粉里面打入兩個(gè)雞蛋，加入適量的鹽，酵母用溫水化開(kāi)，再把溫水加在面粉里面，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成絮狀以后開(kāi)始揉面團(tuán)，面團(tuán)表面揉的光滑，放在盆子里面，表面蓋上一層保鮮膜，...
炸油條膨松劑如何使用1、先將雞蛋打入面粉中，然后倒入無(wú)鋁油條膨松劑。2、然后放入適量溫水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱發(fā)酵一夜。3、然后從冰箱里拿出來(lái)用手揉捏拉伸。4、然后用刀切成均勻的長(zhǎng)條，將兩者疊在...
如題，我想知道:怎樣炸油條又軟又蓬松
4、將和好的面保鮮膜封好，冰箱冷凍8小時(shí)。然后取出直接拉伸，切成大小一致的小段，用筷子蘸水，隔一個(gè)面塊蘸一下水，然后用沒(méi)蘸水的壓在上面，再次用筷子從中間壓一下。5、炸油條的油溫控制在150度左右，把面塊拉伸并...
2024/9/13
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