先看表皮,顏色為黃色,并且上面的小刺變萎縮,就代表成熟了,也可以湊近聞一下味道,有濃濃香味的就說明熟了,或者打開看里面的小果肉,金黃色是熟了的,若切開沒熟需催熟,用保鮮膜包好放在陰涼處或?qū)⒊墒焖旁谝黄?,也可放在陽光下催熟?/div>
選擇紅肉菠蘿蜜:紅肉菠蘿蜜一般是橢圓形,個(gè)頭較小,出果率較高,16磅的菠蘿蜜可以產(chǎn)生約5~6磅的果肉??闯墒於龋翰ぬ}蜜成熟度越高,出肉率越高,成熟菠蘿蜜表皮刺較軟,末梢萎縮,表皮偏黃。看表皮刺的疏密度:刺比較稀疏的菠蘿蜜出肉率較高,這種菠蘿蜜成熟度較高。
菠蘿蜜隔夜要根據(jù)具體情況來看可不可以吃,因?yàn)椴ぬ}蜜它的糖分是很高的,很容易繁殖細(xì)菌從而變質(zhì),如果保存得好的話,沒有變質(zhì)的情況下,菠蘿蜜就可以隔夜吃,如果出現(xiàn)了變質(zhì)的情況,那菠蘿密隔夜就不可以吃了。
將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜,然后放在有竹葉,碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中,接著放置陰涼通風(fēng)處即可,還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏,或者將果肉,果核,絲狀物全部分開存放。
菠蘿蜜可以生吃,吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃,將優(yōu)質(zhì)的新鮮菠蘿果實(shí)打碎后,取出果肉,將果核從果肉中取出,直接食用,不僅味道獨(dú)特純凈,而且能添加很多微量元素和蛋白質(zhì)。
在菠蘿蜜沒有熟的情況下切開了可以先用保鮮膜包好,然后放到陰涼的地方,放上幾天即可,還可以把沒熟的菠蘿蜜和已經(jīng)熟了的水果放在一起,或者直接放到大米里,但是前提要包好,這樣菠蘿蜜就會(huì)成熟了。