方法如下：1、把牛排常溫解凍后，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸干凈。2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排的時候更入味，肉也更細嫩。3、牛排的兩面都撒上現(xiàn)磨的黑...
1、食材：牛排5斤、老抽適量、生抽適量、鹽少許、蔥適量、干辣椒1把、花椒1把、料酒適量。2、將牛排切成小塊狀，倒入盆中；然后加入清水進行清洗，清洗好后將水控干。3、鍋內(nèi)燒油，油熱后加入1把冰糖，炒出糖色。4、...
1、牛排骨讓賣家剁好，先用流動的清水沖洗一下表面的臟物。2、然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開，這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來。3、水燒開后可以看到水面上明顯浮...
1、肉放鍋中，涼水下鍋，放入兩片姜片和少許料酒，開始先煮肉。2、煮肉的時候準備燉肉輔料，應(yīng)為肉比較少，可以放三片姜，三瓣蒜，幾段蔥，花椒幾粒，大料一個，桂皮一小節(jié)，香葉兩小片。3、然后看肉量多少放入豆瓣...
做法：第一步，將牛排清洗干凈，浸泡水里，排出血水，然后冷水下鍋，焯水后撈出沖洗干凈備用。第二步，準備好所有的配料，生姜切片，大蒜剝皮。第三步，起鍋燒油，放入姜蒜和所有的香料翻炒出香味，再加入一勺豆瓣醬翻炒...
燉牛排的做法最正宗的做法如下：1、生姜、蒜，備好。2、牛排，清洗干凈，瀝去血水。3、把牛排放入壓力鍋內(nèi)膽中要。4、料酒、生抽、老抽、鹽準備好。5、調(diào)料放入電壓力鍋內(nèi)膽中。6、放入適量的水；啟動排骨功能。7、土豆...
1、牛排骨切成小塊，土豆和蘿卜切滾刀塊。2、排骨冷水下鍋，煮出血沫后撈出洗凈備用。3、熱油爆香所有香料，如果喜歡辣味可以放干辣椒。4、倒入牛排骨，白胡椒粉，一勺鹽，一勺糖，翻炒出香味。5、倒入蠔油，生抽，...
1.牛排冷水浸泡2小時。2.改刀，把附著的厚肉剔下來切大塊，加蔥段姜片焯牛肉。3.少量油炒糖色，直接下姜片、蒜塊、一半大蔥花和香料炒大概15秒，之后下牛排炒。燉牛排骨！大口嗨肉的做法步驟14.基本炒干水汽后，...
方法：1、首先牛排骨清洗干凈泡水半小時，然后再次清洗干凈，放在架子上控干水分。2、這個時間備好燉肉的香料：西紅柿2個、洋蔥1個、紅棗4個、香味1片、丁香4個、生姜1塊。土豆胡蘿卜切大塊。還有配料圣女果10個、西芹切...
1、牛排，剁成小塊，煮下，瀝水。2、蘿卜，削皮，切成塊。3、把焯水過的牛排，加入電壓力鍋的內(nèi)膽中。4、把生姜和蒜，放入電壓力鍋中。5、再加入調(diào)料：料酒、生抽、老抽。6、加入適量的水，蘿卜里面，也含有比較多的...
2024/5/29
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