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食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業(yè)鹽不僅有氯化鈉，同時(shí)還有很高含量的亞鈉，食鹽融水之后是中性的，工業(yè)鹽融化之后是堿性，食鹽比較穩(wěn)定，不會(huì)隨意發(fā)生變化，工業(yè)鹽在干燥的時(shí)候比較穩(wěn)定，不過會(huì)逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡時(shí)間要超過二十四小時(shí)，把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的辣椒取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。
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納潮：納潮實(shí)際上是生產(chǎn)原鹽的原料提取過程。海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料，為確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行，必須千方百計(jì)地保證原料的供應(yīng)。制鹵：鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵。結(jié)晶：當(dāng)鹽類濃度達(dá)到飽和時(shí)，將以晶體形式析出。收鹽：就是將長成的鹽，利用人工或機(jī)械將鹽收起堆坨。
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納潮：納潮實(shí)際上是生產(chǎn)原鹽的原料提取過程。海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料，為確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行，必須千方百計(jì)地保證原料的供應(yīng)。制鹵：鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵。結(jié)晶：當(dāng)鹽類濃度達(dá)到飽和時(shí)，將以晶體形式析出。收鹽：就是將長成的鹽，利用人工或機(jī)械將鹽收起堆坨。
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食鹽主要成分是氯化鈉。國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95％。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高會(huì)引起中毒。
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曬出翠綠的萵筍干應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的并且外表沒有破損的萵筍，將萵筍都清洗干凈，隨后將萵筍外皮先去掉，切成1.5厘米左右的長條，加上食鹽適量后攪拌均勻，在充足的陽光下晾曬三四個(gè)晴天，然后用方便袋裝起封口即可。
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買回家的菠蘿太酸可以倒入500ML清水再加入5-10克食鹽，攪拌均勻后放入切好的菠蘿，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應(yīng)延長浸泡時(shí)間，將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開水將鹽水清洗掉即可。
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為了讓衣服不掉色可以在洗衣服的時(shí)候加入少量食鹽浸泡一段時(shí)間了再洗，還可以加入明礬讓衣服顏色更加鮮艷，或者加入適量白醋進(jìn)行浸泡以及在曬衣服時(shí)把衣服反過來曬都可以讓衣服不掉色。
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