1.備料絲瓜，豆干，剁椒，橄欖菜。2.將絲瓜及豆干改刀，碼在碗里。3.再淋上剁椒及橄欖菜。4.上鍋蒸至熟即可。4.肉末豆干炸醬原料：黃豆醬、甜面醬、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香葉、丁香、蔥、姜、花椒、八角、料...
做法：1.青椒、薰豆干、豬瘦肉切絲；豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略腌一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。2.鍋內(nèi)倒底油，油熱后下姜絲爆香油后，下腌好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊。3.另下少許底油...
1、鍋內(nèi)放入多些油，油熱后放入豆干，炸到豆干表面起皺起泡后撈起，第一次撈起后還是軟的會有很多油；2、把油溫升高，再把豆干放進(jìn)去復(fù)炸，逼出更多水分和油，炸到變硬變脆，這里撈起后就比較干身了；3、開小火，把...
1、把買來的豆腐干洗干凈。2、切成豆腐絲。3、青椒和紅辣椒也切絲，蔥切段姜洗凈，切末待用。4、油鍋熱后，放花椒、蔥段和紅辣椒絲爆香。5、然后放豆腐干稍微翻炒一下，放醬油和鹽。6、放青辣椒再翻炒一會加味精...
第一步：豆干洗凈，切成薄片，裝入碗中備用。青椒和紅椒切成絲，大蒜去皮切成蒜片，小蔥洗凈切成蔥絲。第二步：腌制豆干，加入兩勺生抽，一勺鹽，一勺胡椒粉，用手抓勻后靜置5分鐘，這一步可以使炒出來的豆干更加入味。小...
1、先把大蒜，生姜切碎，郫縣豆瓣醬也要剁得碎一些，干紅辣椒剪碎，尖椒香菇切成丁，五花肉的肥肉取下來，單獨切成丁狀，瘦肉丁，豆干切丁。2、鍋里面燒熱加一些植物油，肥肉放進(jìn)去煸炒，把油脂煸炒出來，表面微微變焦就...
一、豆腐干炒花生的好吃做法材料花生，豆腐干，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角，香葉，蒜末，蔥末，干辣椒，花椒做法1、準(zhǔn)備好材料，花生提前泡好。2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、...
一、可以做一些五香鹵豆干。首先第一步我們就是將準(zhǔn)備好的豆干將它切上一條一條的，因為這樣讀的時候也能更加的入味，切好之后，然后將它放到油鍋里煎炸一下。二、然后可以準(zhǔn)備一些香料。所用到的香料有干辣椒，八角...
(7)浸泡。先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內(nèi)，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內(nèi)，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。(8)煮干。將...
鹵豆干的制作材料：主料：豆腐干500克調(diào)料：醬油50克,鹽12克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克鹵豆干的特色：色澤金黃，質(zhì)地柔嫩，冷食更佳。鹵豆干的做法：1.將豆干洗凈，切成邊長2厘米的...
2024/11/10
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