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1、定義：藍色章為檢驗章，綠色章為檢疫章；2、形狀：藍色章的形狀為圓形，顏色為藍色，綠色章的形狀為長條形的滾筒章，顏色統(tǒng)一為綠色，一般印在豬身的背線兩側(cè)。
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牛黃喉就是牛身上的主動脈大血管，牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，除了牛黃喉以外，豬黃喉也是人們非常喜歡的一種黃喉，但是豬黃喉的口感沒有牛黃喉的好。
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大豬蹄子是一種網(wǎng)絡流行語，是女生用來表示男生說話不算數(shù)的常見用語，也可以用來吐槽男生不解風情、鋼鐵直男。大豬蹄子也被用來吐槽男人在追求女孩的時候很殷勤，追到手后卻嫌女孩煩。
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梅花肉一般指的是豬的上肩部位的肉，也就是豬頸部。豬的上肩部位的肉通常瘦肉比例比較高，其橫切面的精華部分形狀酷似梅花，因而得此名，此外這個部位的肉可以做成很多美味的菜肴，比如蜜汁梅花肉、蒜香梅花肉炒豬血、嫩煎梅花肉等。
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1、將瘦肉洗干凈后放在案板上。2、觀察肉的紋路。3、順著紋路和肉保持在同一水平線上，將肉一片一片切下，切出來的肉不會出現(xiàn)肉紋路。
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