處理內(nèi)臟時,要把海參沙嘴剪掉,否則沙子特別不好處理。沙嘴就是海參剪開后,頭部白色須須的部分,然后用清水沖洗即可。1、先將干海參用清水洗一下,放入保溫杯中2、加入適量的開水,水一定要蓋過海參,蓋緊蓋子,24小時...
1.用刀沿著活海參的肚子切開,然后去除內(nèi)臟,洗凈。2.準(zhǔn)備一湯鍋,加入水,放入洗凈的海參,大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮50分鐘。3.把鍋中的海參撈出,放入洗米水里面煮1小時。4.再把海參放入涼水里浸泡2天,浸泡期間要注意早晚...
法一第一步:把鮮活的鮮海參買回家以后,一定要及時破腹取臟,否則海參會很快消瘦,甚至還會自溶為液體。方法很簡單,就是剖開鮮海參的肚子,把肚子里面的腸胃等東西摘凈,然后用洗水洗凈,再摘除參嘴。space第二步:...
海參清理內(nèi)臟:加熱。海參加熱吸水后會變大,內(nèi)圍也吸夠水,此時再清理內(nèi)臟就簡單了。海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。海參...
第一步:用清水仔細(xì)沖洗海參外表(海參的表面有很多的泥沙)。第二步:用剪刀剪開海參的排泄口(剪開海參的排泄口有利于去除海參的內(nèi)臟)。第三步:用手將海參的內(nèi)臟拽出(海參的內(nèi)臟中含有很多細(xì)菌)。第四步:使用手指...
第一步:清洗海參。用剪刀把鮮海參從參嘴口處剪開,去除內(nèi)臟,徹底清洗干凈。第二步:將鍋里添適量的水,大火燒開,取出5到10個經(jīng)過清洗的鮮海參,浸入已燒開的沸水中,然后將火苗調(diào)小,2分鐘后將海參用湯勺舀出,放入...
只有在活海參的時候需要去除海參內(nèi)臟,做法:海參腹部用剪刀開口,一手捏擠海參,一手一拽就把其內(nèi)臟(腸卵)去除。如果是拉缸鹽海參或者干參的話,是不需要去除內(nèi)臟的,海參內(nèi)壁的4條白筋不是內(nèi)臟不需要去除也很有營養(yǎng)價值...
清理海參時,要去除海參的內(nèi)臟及沙嘴。因為海參的內(nèi)臟中可能有大量的細(xì)菌和寄生蟲等物質(zhì),沙嘴中含有大量的泥沙。如果不去掉不僅會影響海參的口感,其中的細(xì)菌、寄生蟲等還可能會入侵人體。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析證明,海參腸卵不僅...
1、海參加入清水浸泡1天后,體積比原來大了約1倍。2、此時就可開始第一次加熱。水滾后放進(jìn)海參,小火燜煮約10分鐘,關(guān)火繼續(xù)蓋著鍋蓋燜至水涼,再開始剪開肚子。提示:此時還不宜除腸,因為剪開后你會發(fā)現(xiàn)海參的肚子...
3,第三天海參再換一次純凈水,加冰棒。4,海參已經(jīng)泡發(fā)了。5,海參腹部中間有個自然的裂縫,沿此處剪開。6,取出內(nèi)筋和沙嘴,洗凈參肚內(nèi)雜質(zhì)。7,海參腹壁有四五條縱向的內(nèi)筋,不要去除,用剪刀剪斷。8,鍋里放水漫...