【腌辣椒的方法】：第一步：首先將小米椒用流水沖洗2遍，然后將小米椒放入到太陽(yáng)下暴曬2-3小時(shí)左右，直到將小米椒表面曬到稍微起皺即可。第二步：準(zhǔn)備一個(gè)牙簽，將每個(gè)小米椒上扎10個(gè)左右的小孔（以前沒有牙簽，都是用大鋼...
2、腌辣椒辣椒洗的時(shí)候不要去掉辣椒蒂，不然水會(huì)進(jìn)到辣椒里面，辣椒洗干凈一定要晾干水分，腌辣椒全程都要無水無油，這樣腌辣椒就不容易爛。3、腌辣椒的容器要無水無油，最好用白酒過一下，或者用開水燙一下晾干再用，...
步驟一：將辣椒清洗干凈裝進(jìn)籃子里放到一個(gè)通風(fēng)地方，吹干辣椒表面的水分。生姜去皮洗凈晾干水分，大蒜去皮，再將一個(gè)帶蓋的玻璃容器徹底的清洗干凈，晾干水分。步驟二：將晾干水分的辣椒去掉蒂部，剁成辣椒末。再把生姜和蒜頭...
夏腌辣椒不壞的方法如下：1、先將辣椒清洗干凈，剪掉辣椒把，不要用手拽，避免拽破后進(jìn)入生水，從而影響辣椒的保質(zhì)期。2、然后起鍋加水，水開后放入辣椒進(jìn)行焯水，2分鐘后撈出辣椒，然后擺放到蓋簾上，攤平后放到陰涼通風(fēng)...
1、先將辣椒清洗干凈，去掉把，不過留下蒂不能損壞它，保證完好，這么做辣椒腌制好后，才能放的時(shí)間長(zhǎng)。2、鍋中加入適量清水，燒開撒入一點(diǎn)食鹽，將辣椒放入鍋中焯水，這是做腌辣椒非常重要的一步，不要記得撒鹽腌制，要...
再在里面加入兩小袋泡椒進(jìn)去，攪拌均勻后，倒入密封的罐里。加入一點(diǎn)高度白酒進(jìn)去，高度白酒能消毒防腐。7、把罐子的蓋子蓋上，上面加上水封口。8、然后放在室內(nèi)陰涼干燥處，放置一個(gè)月，腌辣椒就可以食用了。
腌制之前，把壇子清洗干凈，最好是能用白酒消毒，消毒以后，放在太陽(yáng)底下曬干。將辣椒及各種調(diào)料放入壇子中，腌制的過程中不能沾染一點(diǎn)的水和油，不然做出來的辣椒會(huì)壞掉的，這些都是非常關(guān)鍵的?！倦缋苯沸「[門】①做腌辣椒...
第三，罐子的選擇。做泡椒的時(shí)候一定要選擇密封性能好的壇子或者罐子，因?yàn)槿绻芊獬隽藛栴}，辣椒特別容易碎。而且壇子或壇子一定要洗干凈，不能有油和生水混在里面。還不如放點(diǎn)白酒殺菌。第四，開始腌制。在缸中加入半缸...
1、先將辣椒清洗干凈，去掉把，不過留下蒂不能損壞它，保證完好，這么做辣椒腌制好后，才能放的時(shí)間長(zhǎng)。2、鍋中加入適量清水，燒開撒入一點(diǎn)食鹽，將辣椒放入鍋中焯水，這是做腌辣椒非常重要的一步，不要記得撒鹽腌制，要...
一、油腌剁椒原料：小紅尖辣椒、鹽、生姜末、蒜末、食用油、麻油準(zhǔn)備：先將小紅尖辣椒洗凈，然后晾干，注意要陰干，不用太陽(yáng)曬。晾干后剁成很小的段。做法步驟：1、把剁好的辣椒放到大容器里，放鹽、少許生姜末、蒜...
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