如何炒白蘿卜好吃又脆

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

1、首先，將蘿卜去皮，用刀或工具切蘿卜。2、切好之后將蘿卜放入容器中，加入一些鹽，腌制20分鐘左右。3、然后，將鍋中倒入清水，再加入白糖和醋。4、將煮好的糖醋汁倒入裝有蘿卜的容器里。5、將蘿卜拌勻后，將其密封裝好，存放在冰箱冷藏室，放置一天一夜后就可食用。

食材準(zhǔn)備：白蘿卜300克、香腸3條、油、鹽、大蒜、蠔油、生抽各適量。把香腸和蘿卜切條，蒜切粒，熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時(shí)取出備用。用余油煸香大蒜，蘿卜條下鍋小火煸炒。蘿卜條炒至透亮?xí)r調(diào)入適量生抽，加入適量蠔油。加入鹽翻炒均勻，加入炒過的香腸翻勻即可。

準(zhǔn)備材料：白蘿卜1個(gè)、蠔油2勺、小蔥2根、植物油適量。將白蘿卜洗凈，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。鍋中加入適量油，燒熱后，放入蔥花炒出香味，然后倒入白蘿卜塊翻炒。放入蠔油炒勻，與白蘿卜翻炒均勻，之后放入適量清水，沒過白蘿卜，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉。

1、首先，將蘿卜去皮，用刀或工具切蘿卜。2、切好之后將蘿卜放入容器中，加入一些鹽，腌制20分鐘左右。3、然后，將鍋中倒入清水，再加入白糖和醋。4、將煮好的糖醋汁倒入裝有蘿卜的容器里。5、將蘿卜拌勻后，將其密封裝好，存放在冰箱冷藏室，放置一天一夜后就可食用。

準(zhǔn)備材料：姜5克、蒜4克、蔥5克、胡蘿卜1根、白砂糖5克、食用油5克。胡蘿卜刮皮去蒂切片，鍋中燒開水，倒入胡蘿卜片，焯水1分鐘。鍋中倒油，倒入蒜片、蔥段、姜片，大火爆香，倒入胡蘿卜片、鹽、白砂糖、雞粉、生抽，翻炒均即可。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時(shí)左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網(wǎng)上，并放在太陽下曬干，接著將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

晾曬蘿卜干可以在紗網(wǎng)上攤平蘿卜，直至蘿卜干晾干，還可以選擇在切蘿卜時(shí)，讓蘿卜絲都連在一起，掛在晾衣架或鐵絲上晾曬，直至蘿卜干晾好，還可以把曬好的蘿卜干放進(jìn)一個(gè)盆子里清洗撈出，把調(diào)料均勻的撒在蘿卜上靜置即可。

首先將蘿卜洗凈，用菜刀或插板切成絲，拌少許精鹽殺水，然后放在干凈的木板或蓋簾上攤開，置于陽光下晾曬，每曬幾小時(shí)翻動(dòng)一次，也可以在蘿卜上罩上一塊紗布，多曬些天，以防止灰塵和飛蠅落上，待手摸感到干爽時(shí)，可收起置于干燥通風(fēng)處繼續(xù)晾一段時(shí)間即可。

處理冷凍墨魚仔需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來，然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開，取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用，再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉，把牙齒擠出來再把墨魚仔細(xì)沖洗干凈即可。

可以挖一個(gè)1米的土坑，將蘿卜根朝上頂朝下碼緊，撒上一層十厘米厚的土，可以噴水濕潤(rùn)交替碼放，能儲(chǔ)存到來年三月上旬，還可以把蘿卜削頂，放到黃泥漿滾一圈放到陰涼的地方即可，也可以在室內(nèi)放個(gè)水缸裝滿水，把蘿卜放在缸的周圍，上面再培15厘米濕土即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料胡蘿卜：2根;雞蛋:3個(gè);小蔥：2根;食鹽：適量;色拉油：適量;白糖：1勺;胡蘿卜炒雞蛋的做法小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時(shí)加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。）胡蘿卜去皮切絲鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時(shí)撒些蔥花即可...