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先準備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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先準備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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先準備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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先準備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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先準備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好，用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，用溫水泡速度會快一些，時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好，用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，用溫水泡速度會快一些，時間可縮短一半。
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帶殼花生一般要煮20到30分鐘左右，在煮花生之前還需要先將花生浸泡兩個小時，浸泡可以讓花生殼泡軟一點，還能使花生更入味，花生不能煮太久的時間，否則里面的花生粒吃起來軟爛無味。
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首先把芒果肉給啃干凈，芒果核上面的肉也要啃干凈，啃干凈之后放到自來水那里沖洗一下，然后拿熱水泡上三四分鐘，最后拿洗潔精進行搓洗，放到太陽下面晾干即可，就會發(fā)現(xiàn)芒果核被洗得干干凈凈了。
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大料水只能放一天，不能放太久，大料水放的時間久了容易變質(zhì)，如果人飲食了對人身健康不利。若需要儲存，需放進冷凍冰箱柜，最好是當天用完當天扔掉。
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魚腥草吃不完想要保存可以在魚腥草表面撒上一些清水，然后再放在陰涼通風(fēng)的地方上放置，或者將魚腥草裝在菜盆子里然后蓋上一層保鮮膜放在冰箱的冷藏，還可以弄干之后放在干燥的塑料袋里即可保存。
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首先將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開水中，鴨血里的腥味會在烹飪過程中被擠出水面，浸泡在冷開水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。
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如果是沒有剝皮的荷蘭豆想要長時間儲存可以先不清洗直接放冰箱冷藏，如果是已經(jīng)剝出來的豆粒，那就將剝了皮的荷蘭豆放進袋子里然后密封，并平鋪整齊放入冰箱的冷凍室里直接冷凍即可。
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保存新鮮千張需要判斷千張的新鮮程度，然后一張一張地將其分開，對折二下并且疊堆起來，裝進袋子后放進冰箱的冷凍層，之后要用于做菜的話，用開水浸泡解凍恢復(fù)白色，并且在千張變軟即可使用。
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如果是沒有剝皮的荷蘭豆想要長時間儲存可以先不清洗直接放冰箱冷藏，如果是已經(jīng)剝出來的豆粒，那就將剝了皮的荷蘭豆放進袋子里然后密封，并平鋪整齊放入冰箱的冷凍室里直接冷凍即可。
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