豆角茄子如何快速切

先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。

先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。

將豆角、茄瓜洗凈切段。鍋中放油，加熱至高溫時(shí)倒入茄子條，過(guò)一下油。茄子軟后撈出控油，放入豆角過(guò)油至變色。豆角變軟后撈出控油。鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味。倒入豆角翻炒，再倒入茄子。加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會(huì)。

首先將青茄子洗凈之后去頭尾，對(duì)半切，然后縱向切若干連刀即可，接著往肉醬里面加少許料酒，鹽，味精以及姜末攪拌調(diào)味，靜置10分鐘，將肉醬塞入青茄子切好的縫里，并用牙簽固定住，也可以使用棉線纏繞住青茄子，燒水開大火蒸茄子至熟即可。

首先要把茄子洗凈從中間豎著切半，然后中間用刀劃成如格子狀即可，將大蒜切末并且把調(diào)好的調(diào)料加入蒜末中攪拌均勻，將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時(shí)，在烤盤內(nèi)倒入大半碗的水，無(wú)需預(yù)熱選擇185度上下火中層烤茄，最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蕓豆：1把;茄子：1個(gè);姜：5克;蒜：2瓣;干辣椒：4個(gè);食鹽：1茶匙;生抽：1湯匙;蠔油：1湯匙;花生油：2湯匙;茄子豆角的做法茄子洗凈，切成細(xì)條，加1茶匙鹽，拌勻腌制片刻，下鍋前擠去水分白蕓豆洗凈，撕去老筋，掰成段兒鍋中放入花生油，中小火煸炒蕓豆至蕓豆變軟，盛出備用，盛出的時(shí)候留下油脂原油中小火繼續(xù)煸炒茄子炒至茄子變軟，盛出備用原油爆香姜蒜片加入干紅辣椒段，煸炒至辣椒呈深棗紅色下入茄子和蕓豆，大火煸炒至熟，加入生抽再放入蠔油...