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鮑魚可以用鹽水、冰箱、保溫箱保存，以用鹽水保存為例，1、將鮑魚放到盆子里，再放入適量清水，清水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了。2、加清水后倒入少量食用鹽，然后攪拌均勻。3、最后將放有鮑魚的盆子放到陰涼的地方保存就可以了。
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方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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蝦放冰箱冷藏可保存3到7天，冷凍可保存1個(gè)月以上，用開水燙，使其外殼變紅色后放置冰箱冷凍室，可使鮮味長存，還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內(nèi)，灌上少許冷水冷凍，在裝瓶冷凍前，可剪掉蝦須和頭尖刺，解凍凍蝦時(shí)切記不可用熱水燙。
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可以將蟶子用靜置一夜的清水養(yǎng)殖，水中按100比5的比例放一些海鹽，然后每2個(gè)小時(shí)換一次清水，也可以將蟶子用開水焯熟，接著將蟶子肉取出來，或者可以將蟶子烹飪至熟，也可以進(jìn)行冷藏保存和冷凍保存。
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海水保存：把活蝦養(yǎng)在水中，保存的優(yōu)點(diǎn)是保存期長。把鮮蝦放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋，再找些冰塊，用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴(yán)并裝入紙箱內(nèi)。找一個(gè)泡沫箱子，放一層冰塊到箱中，上面放一層蝦，再放一層冰塊，再放蝦，直到箱子裝滿。蓋上箱蓋，并用透明膠帶封嚴(yán)。
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速凍。因?yàn)槔鋬鍪噎h(huán)境較低，不適合細(xì)菌滋生，至少能保存一個(gè)月左右。生蠔不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。生蠔的含鋅量居人類食物之首。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能夠保存一周左右，每隔一兩天換一次水，這樣糯米糍的表面就不會(huì)裂開，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超過半個(gè)月。
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榴蓮不放冰箱可以把榴蓮用袋子或者報(bào)紙包起來，進(jìn)行密封后放在陰涼通風(fēng)處即可保存，還可以把榴蓮放在一個(gè)密封的袋子里，之后放入冷水中進(jìn)行保存，注意榴蓮不能接觸到水，這樣會(huì)使變質(zhì)加快。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時(shí)噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養(yǎng)，放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養(yǎng)5到10天，或者準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。
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可以挑選好的楊梅，不要清洗，放進(jìn)一個(gè)鏤空的籃子里然后放在陰涼通風(fēng)處保存，也可以把楊梅放在太陽底下暴曬直到控干水分后，放進(jìn)一個(gè)干燥的容器中保存，還可以把洗干凈的楊梅放進(jìn)酒中進(jìn)行浸泡，放置在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存。
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保存新鮮蝦子可以放進(jìn)保鮮盒并蓋上蓋子，然后放進(jìn)冷凍室，還可以用瓶子將鮮蝦放入空飲料瓶，加水并擰緊瓶蓋，然后放冰箱里保存，或者把新買的蝦從它們的胡須和頭上的刺上切下來，放進(jìn)保鮮袋并用透明粘合劑密封，然后直接放入冰箱即可。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能夠保存一周左右，每隔一兩天換一次水，這樣糯米糍的表面就不會(huì)裂開，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超過半個(gè)月。
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