1、先將所有的食材都準(zhǔn)備好，去菜場(chǎng)買新鮮的豆腐魚，因?yàn)槎垢~不大，要多買幾條，挑肉多的買。再買兩小塊嫩豆腐，配菜蔥姜蒜也是要準(zhǔn)備好，這樣才能燉出來味道好的魚。2、買回來的豆腐魚要處理干凈，要是覺得麻煩，在...
1、紫洋蔥半個(gè)切小塊，生姜幾片，紅辣椒一個(gè)切小塊，香蔥切段。2、豆腐魚洗凈，切段，不用切太小。3、鍋內(nèi)下油，油溫?zé)崃讼律笫[炒出香味，倒入1碗水，約250毫升。水開后放入豆腐魚。4、加調(diào)料，魚露1勺，鹽...
首先準(zhǔn)備幾塊龍利魚，將龍利魚清洗干凈，大蔥切成段，把大蔥打成蔥水，龍利魚切成大塊，再放入絞肉機(jī)中，胡蘿卜清洗干凈后去皮，再切成末，將胡蘿卜末放入絞肉機(jī)中，打上一個(gè)雞蛋，加入兩勺料酒，兩勺生抽，一小勺鹽...
準(zhǔn)備好一條魚、一塊老豆腐。輔料大蔥一大根、蒜四瓣、生姜兩塊。做法1.魚切片，魚頭剖兩半，生姜拍爛放入魚中，加入干淀粉調(diào)均勻;大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片。2.把鍋中的油燒熱，把魚頭放入鍋中。3.再入大蔥段，...
豆腐清燉魚的做法：1、魚剖好冼凈，用廚房紙巾吸干水分。黑木耳泡發(fā)洗凈，紅辣椒洗凈切絲、生姜切絲。2、鍋里倒油，中火煸炒蔥姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部撈進(jìn)碗里，用剩余的油中將魚放進(jìn)鍋中煎至兩面金黃。3、另...
豆腐魚的做法第一步把豆腐和魚都切成塊，接著就是給豆腐焯水，這有個(gè)竅門就是把魚頭一起焯，這樣不僅去豆腐的豆腥味，而且豆腐把魚的鮮味也吸進(jìn)來了，吃起來口感好，豆腐焯5分鐘左右就行。接下來關(guān)火，放入魚塊用溫水...
水煮豆腐魚的做法圖解11.白鰱魚一條，去鱗去內(nèi)臟清洗干凈，用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片，魚頭對(duì)開，魚骨斬塊水煮豆腐魚的做法圖解22.生姜切成粒水煮豆腐魚的做法圖解33.大蒜，大蔥切段，泡椒切碎水煮豆腐...
1、材料：黃顙魚、小野蔥、豆腐等，調(diào)料為紅油、豆瓣醬、黃酒。2、豆腐切大塊，下鍋煎至兩面金黃焦香(煎至起油泡泡)，用鍋鏟將其在鍋中斬成小塊，盛出備用。3、就著鍋內(nèi)煎豆腐的底油，將黃顙魚排入鍋中煎香(魚太...
1、去除魚頭，剪開腹部清空內(nèi)臟，剝?nèi)ャy色的腹膜，剪去胸鰭、背鰭、腹鰭和尾巴，清洗干凈。2、將每條魚剪成三四段，吸干水分。3、加一勺料酒、小半勺鹽腌制5分鐘。4、碗中打入一顆雞蛋，加兩勺淀粉、一勺面粉攪拌均勻，...
把辣椒切好之后放到碗里，加入白糖，放入白醋攪拌均勻，再加入一些清水放到一旁備用。另外把魚肉清洗一下，把魚肉切下來，把魚骨頭放到盤子里，放入一些料酒，放入咸鹽，腌15分鐘，魚肉需要切成魚肉片，加上白酒，...
2024/4/27
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