糯稻根魚粥
選用糯稻根30克,鮮活鯽魚一條(約120克),粳米100克。先將糯稻根洗去泥沙,然后放進(jìn)沙鍋內(nèi)煮水600毫升,再去除糯稻根,待用。把鮮活鯽魚去鱗,剖開去腸臟,洗凈。然后與粳米一起放進(jìn)沙鍋內(nèi),加入已煎好的糯稻根水,用慢火煮粥。粥成后,加入食鹽和食用油各少許,調(diào)味食用。
銀耳雪梨糖水
選銀耳12克,雪梨1個(約150克),冰糖15克。先將雪梨去核(保留皮),并切成塊狀。銀耳用清水洗凈,去除雜質(zhì)。然后與雪梨同放沙鍋內(nèi),用慢火煮湯。湯成后加入冰糖溶化即可。每天可熱飲兩次。
獨腳金豬肝湯
選用干品獨腳金12克(鮮品加倍量),干品葫蘆茶10克(鮮品加倍量),鮮豬肝100克,先將獨腳金、葫蘆茶洗凈,鮮豬肝洗凈切薄片。然后將以上三物同放沙鍋內(nèi),加清水兩碗,煎至一碗,分兩次飲用。飲時可加少許食鹽,豬肝可食可不食。
泥鰍魚湯
每次選用鮮活泥鰍魚90~120克,先用溫?zé)崴慈ヰひ海缓笃矢谷ツc臟,洗凈。用鐵鍋加食用油少許,將魚稍為煎至金,加清水350毫升,煮至100~150毫升,加食鹽少許調(diào)味,飲湯。魚可食也可不食。
羅漢果煲豬肺湯
每次選用干品羅漢果1/3個,南杏仁10克,鮮豬肺250克。先將豬肺用清水浸泡洗凈,然后切成小塊并擠出泡沫。南杏仁用水浸洗去皮。將兩物與羅漢果一起放沙鍋內(nèi),加入適量清水煲湯,湯成后加入少許食鹽及食用油調(diào)味,然后飲湯及食湯料。
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