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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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豬手可以做成香辣豬蹄，主要由由豬蹄和山藥制成，輔佐小辣椒，還有可以做成黃豆煲豬手，黃豆煲豬手是以大豆和豬手為主要原料，輔以肉豆蔻制成的，或者做成洋蔥豬蹄，由豬蹄，蔥和一些配料制成。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱，然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水，或者可以煮點花椒和大料的水加點鹽，等溫度降下來后倒進血里攪拌，很快豬血就會凝固成型。
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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱，然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水，或者可以煮點花椒和大料的水加點鹽，等溫度降下來后倒進血里攪拌，很快豬血就會凝固成型。
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炒大腸嚼不爛可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高壓鍋快煮都可以，必須要煮久一點，而且出現(xiàn)這種情況，是因為肥腸沒有發(fā)好，在煮之前可以用富磷聯(lián)浸泡腌制，然后再燉煮肥腸，就會脆嫩多汁，非常好咬。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱，然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水，或者可以煮點花椒和大料的水加點鹽，等溫度降下來后倒進血里攪拌，很快豬血就會凝固成型。
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