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首先將凍小龍蝦尾放在常溫環(huán)境中用室溫解凍，過(guò)三十分鐘后用手彎曲起蝦尾的背節(jié)地方，準(zhǔn)備一根牙簽并且用牙簽輕輕挑出蝦黑褐色的蝦線(xiàn)，再用手?jǐn)D壓小龍蝦蝦尾，把蝦尾中的消化殘?jiān)鼣D出來(lái)，最后用水沖洗一遍小龍蝦直到干凈即可。
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需要先用開(kāi)水把蝦尾煮熟，煮至蝦尾微微開(kāi)口就可以撈出，用廚房紙巾輕輕按壓蝦尾表面的水分，選擇一處太陽(yáng)直射處將蝦尾放到該處進(jìn)行晾曬，蝦尾晾曬完畢后放到密封袋里，將其放入冰箱的冷凍室內(nèi)進(jìn)行冰凍即可。
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先將小龍蝦浸泡在清水中兩到三個(gè)小時(shí)，然后擦洗干凈，高溫烹飪，一般來(lái)說(shuō)，小龍蝦煮熟40分鐘以上，基本可以殺死寄生蟲(chóng)，龍蝦殼比較硬，不易煮熟，所以煮熟的時(shí)間應(yīng)該較長(zhǎng)，才能有效殺死細(xì)菌或寄生蟲(chóng)。
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需要先用開(kāi)水把蝦尾煮熟，煮至蝦尾微微開(kāi)口就可以撈出，用廚房紙巾輕輕按壓蝦尾表面的水分，選擇一處太陽(yáng)直射處將蝦尾放到該處進(jìn)行晾曬，蝦尾晾曬完畢后放到密封袋里，將其放入冰箱的冷凍室內(nèi)進(jìn)行冷藏即可。
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可以把煮熟的龍蝦用冰過(guò)的白開(kāi)水冷卻后放到保鮮袋里面，之后盡快放到冰箱冷凍，或者放冰箱冷藏，將小龍蝦蓋上保鮮膜與空氣隔絕，以免串味和滋生細(xì)菌，建議盡快吃掉，時(shí)間越久越不利健康。
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新鮮的龍蝦冷凍比較好：一般是先將龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來(lái)，在室溫下放一會(huì)兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來(lái)，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。
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2-3天。一般來(lái)說(shuō)海鮮是不建議保存的太久，將活的龍蝦放冰箱，由于冰箱的溫度是固定的，再加上冰箱的面積有限，龍蝦接觸到的空間、氧氣有限，所以將龍蝦放冰箱冷藏時(shí)，龍蝦的存活時(shí)間不會(huì)太久，一般2－3天左右就會(huì)出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象。
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可以。龍蝦中不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道也比較鮮美，食用價(jià)值非常高，加上冰箱中的低溫能抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)龍蝦的保存期，所以一般龍蝦放冰箱只要沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)食用的。
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可以放冰箱。因龍蝦味道過(guò)大，可用泡沫箱子裝著龍蝦，再用水濕透泡沫箱內(nèi)壁后放冰箱（2度-8度）即可。
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2~3天。海鮮不建議保存太久，由于冰箱的溫度固定，面積有限，小龍蝦接觸到的空間、氧氣有限，將小龍蝦放冰箱冷藏時(shí)，小龍蝦的存活時(shí)間不會(huì)太久，一般2~3天就會(huì)出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象。
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