-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打過頭了為例,1、將打稀了的奶油用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻,用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里,再冷藏一天。
-
乳脂奶油通常稱為動(dòng)物奶油,主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑,但是富含維生素鈣,鐵等微量元素。乳脂奶油的牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以其價(jià)格成本更是植物奶油的5倍以上,而且顏色偏黃一點(diǎn),味道口感會(huì)清爽一些。
-
1、脂肪含量和口感不同:重奶油的脂肪含量要高,口感濃郁,淡奶油的脂肪含量相對(duì)較低,口感比較稀疏。2、用途不同:重奶油適合做蛋糕裝飾、蛋糕夾層等,不適合將其與其它食物混合食用,淡奶油比較稀疏,不適合做裝飾,可以在制作蛋糕的時(shí)候,添加適量淡奶油可以使蛋糕的口感更好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
-
奶油過期了不能吃了,食品保質(zhì)期過后,就意味著它可能已經(jīng)變質(zhì)了,如果再次食用,將會(huì)危及身體的健康,而且過期奶油變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌,其中也含有許多致病菌,因此食用過期變質(zhì)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
-
首先稱出70g的黃油,接著加入50g的糖粉,糖粉是用砂糖在粉碎機(jī)中打出來的,然后用電動(dòng)打蛋機(jī)中速打發(fā)1分鐘,之后邊加牛奶邊打發(fā),共可以加入牛奶150g左右即可,用這個(gè)法子打出來的淡奶油味道比較重,每次要控制好牛奶的加入量。
-
可能蛋清和蛋黃沒有分得很干凈,里面還添得有蛋黃,還可能是打蛋清的工具和容器不夠干凈,也可能是蛋清中的白糖沒有加夠,因?yàn)榘滋鞘谴虻扒宓捻g性材料,或者是在打蛋清的時(shí)候手法不對(duì),用手打要不停換方向,用機(jī)器打就停一個(gè)位置即可打發(fā)。
-
淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍,或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒,然后把倒剩的奶油要擠扁,再用一層錫紙封口夾緊,最后放到密實(shí)袋中封好再放入冰箱保存即可。