把粽子放入煮鍋中碼好,再蓋上籠屜,接水倒入鍋中,水量沒過粽子,不要用自來水直接沖到粽子上,容易將粽子沖散,大火開鍋后轉(zhuǎn)小火,煮一個半小時,期間水不夠的話不要加涼水,會影響粽子口感,普通的炊具煮粽子可以煮久一些,煮3小時是比較恰當?shù)摹?/div>
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
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首先把粽葉放在水里,雙面都清洗干凈,然后將粽葉放入鍋中,用熱水燒十分鐘出鍋,出鍋后泡在清水中等待粽葉變軟,一般泡一夜后粽葉就會變軟,這時候就可以拿出來包粽子了。