第一、高壓鍋燉蘿卜牛腩材料:蘿卜兩根,糖,姜,花椒,柱候醬、八角適量,牛腩一斤。做法:先將蘿卜去皮切塊,與姜片一同放入鍋中爆香,再放柱侯醬和糖下去翻炒幾分鐘,去除蘿卜的寒涼之性。牛腩洗凈,飛水切成塊,然后...
步驟:1、黃豆提前泡好,再下鍋煮至稍稍變軟2、牛腩焯水,鍋內(nèi)加油爆香姜蒜3、倒入牛腩和番茄,加入所有調(diào)料翻炒至番茄變軟,再倒入黃豆炒勻4、加水蓋蓋燜煮至牛腩適合個人牙口即可,再撒點香菜完美,真的超級超級好吃已贊過已踩過<...
要燉出又嫩又爛又好吃的牛腩,需選購新鮮牛腩,切塊后焯水,再煸炒香料,加入料酒、清水和老抽,燉煮至熟爛,最后加調(diào)味料翻炒均勻??杉尤胪炼?、胡蘿卜等配菜提味。燉好的牛腩肉質(zhì)鮮嫩多汁,口感濃郁,營養(yǎng)豐富。搶首贊已贊過已踩...
冬季我第一時間想到熱乎乎的食物,肯定番茄牛腩湯,熱熱乎乎的好舒服。番茄牛腩湯,在越來越冷的天氣中,不但可以喝湯,還能配米飯和面條一起吃,老少皆宜。準(zhǔn)備食材牛腩一小塊,番茄兩三個,胡蘿卜。煮牛肉牛肉泡水半個小時,泡出血...
步驟三:熱鍋冷油,炒香姜片。加入洋蔥、胡蘿卜和土豆翻炒均勻。放入焯水后的牛腩塊,加料酒和醬油翻炒均勻。加適量水,水量稍多,蓋過牛腩塊。小火慢燉1-2小時,直到酥爛。最后根據(jù)口味調(diào)整鹽的用量即可。搶首贊評論分享舉報...
番茄土豆燉牛腩食材:牛腩500g,土豆半個,胡蘿卜半個,西紅柿兩個,桂皮,香葉,八角,干辣椒,冰糖做法:1、牛腩冷水下鍋,加姜片料酒焯水,打掉血沫子,用溫水把肉沖洗干凈。2、鍋中加點油,中小火融化冰糖,倒入牛腩翻炒上色,加入桂皮,香...
1、生的牛肉先用冷水、酒浸泡至少五個小時,再將牛肉在開水里燙一下,祛除牛肉里的血糟和雜質(zhì)!接著用燒開的熱水小火慢燉牛腩兩個小時半至三個小時左右。燉牛肉時,記住使用熱水,不可以用冷水直接燉,否則會導(dǎo)致肉質(zhì)...
番茄土豆燉牛腩食材:牛腩1000克,番茄1000克,土豆兩個,一個小洋蔥,大蔥段,香葉,八角,山柰,桂皮!做法:1、牛肉加入料酒,姜焯水撈出洗凈!2、鍋里下洋蔥爆香,再倒入所有配料炒香!3、牛肉倒鍋里加入兩勺生抽+一勺老抽+一塊冰...
1、提前處理。在燉牛腩的前一天,我們可以先做簡單的處理,就是在牛腩上涂上一層干芥末,燉的時候沖洗干凈就可以了。用芥末涂抹過的牛腩,肉質(zhì)會比較嫩,而且也易燉爛。2、水最好一次性加足。在燉牛腩的時候,最好水要...
1、牛腩切成小塊,放入清水中浸泡20分鐘,冷水放入鍋中,加上生姜片,焯下水,沖洗干凈待用。2、胡蘿卜和土豆分別切成塊,洋蔥切成小塊,西紅柿切成丁,炒鍋添油,放入香料和一小把冰糖,小火炒至冰糖融化,將香料的香味煸...